为什么说洞庭碧螺春堪称最细嫩的茶

碧螺春生长在良好的自然环境中，采摘有三大特点：一早、二嫩、三拣得净，以春分至清明前采制的最为名贵。优质洞庭碧螺春茶每500克有6万到8万个芽头，堪称最细嫩的绿茶。

上等的碧螺春茶外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，香气浓郁，有天然的花果香气，茶汤嫩绿清澈，滋味鲜醇甘厚，银毫翻飞，花香鲜爽，滋味醇和，叶底柔匀，嫩绿明亮，有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称。