
连襟鱼翅来自是传说乾隆年间一饭店老板两个两位厨艺高超的女婿为微服出巡的乾隆做石决晶等也的一道菜,因二人联手做成,乾隆故赐名之。
- 中文名称 连襟鱼翅
- 起源时间 乾隆年间
- 命名者 乾隆
- 食材 鸡汤,鱼翅
连襟,胶东地区姐妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间来自,一饭店高姓老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服360百科私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为"老爷"做一道吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万应兰传胜把菜做好。连襟二人左思右想,大女婿用鸡汤煨了一勺白里透亮的鱼翅盖在"玉菜"上。此菜端上调支桌,乾隆一见洁白晶莹的通天鱼翅,喜上眉头,品尝后更是赞不绝口,便问厨师:"此菜何名?"大女婿急中生智,道:"白玉托银条",乾隆曰:"此名太俗!"又听说是连襟倒本材功此方二人联手制作,便随即取名"连襟鱼翅"。
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