红烧海狗来自鱼是一道菜肴，主要原料有海狗鱼，主要辅料/调料有香菜等。

• 中文名 红烧海狗鱼
• 特点 此菜味道浓郁，肉质鲜嫩
• 分类 全部
• 主要食材 海狗鱼

基本信息

　　【菜谱名称】 红烧海狗鱼

红烧海来自狗鱼

　　【所属菜系】 全部

　　【口味特点】 此菜味道浓郁，肉质鲜嫩。

制作原料

　　用料:海狗鱼750克，香菜2棵，水发冬菇50克。调料:姜5片，葱5段，大蒜末1汤匙，胡椒粉、香油各1茶匙，干淀粉1360百科汤匙，白糖、精盐3茶匙，料酒、酱油各0.5汤匙，清厂常威游希下汤1汤匙。

制作过程

　　将海狗鱼杀好、洗净、剁成长方块，用酱油、胡椒粉、精盐、葱、姜、料酒腌片刻。将腌好的鱼，拣去葱、交德里员直别维选创求姜，抹上干淀粉(不能抹得太多)，过油炸至金黄色捞出。另将蒜米过油炸黄捞出。锅留底油，用葱、姜炝锅，下来自入海狗鱼，加料酒、清汤、冬菇、酱油、白糖、烧片刻，大火收