酸辣藕是一道以鲜藕、青椒等为主要食材制作的美食。

• 中文名 酸辣藕
• 主要原料 鲜藕1节、青椒2个、红椒1个、干红辣椒少许、生姜1小块、小葱3根
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖分

原料:

　　鲜藕1节、青椒2个、红椒1个、干红辣椒少许、生姜1小块、小葱3根。

藕

做法:

　　1、将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色;

　　2、青红椒切丝，生姜切细里装丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末;

　　3、调配酱汁、将1勺醋，1勺老干来自妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖360百科，少许黑胡椒粉混合均匀却停，备用;

　　4、锅督额企灯混中开水，将藕片下外资百听台理入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间;

素吸团回　　5、锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸右号听言从前管德热阶田炒出香味后，下入藕片翻炒;

　　6、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可;

　　7、起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下。