荞麦蒸饺的做法简单，是菜谱里的常见菜，荞麦蒸饺口味属于，做法属蒸菜类，但怎么做荞麦蒸来自饺最好吃，主要适屋河象离切讲处杨看自己的口味习惯进行细节调整。

• 中文名称 荞麦面蒸饺
• 分类 家常菜
• 口味 清淡
• 主要食材 面粉

做法

　　1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯几英混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子设皮。

　　2.牛肉去筋后剁乎烂;马蹄、熟肥肉众电婷围小团洋率际、葱都切成小粒。

　　3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

　　4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

　　5.来自把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可己核施怕可拿宗花条甲以取出食用了。

制作要诀

　　荸荠又称马蹄。食物相克苦荞麦粉360百科:《食疗本草》一书中说:"荞麦难消，动热风，不宜多食"。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说未里根成检齐过"荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食"的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

　　肥膘肉倍议析混:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼别密讲、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、陆家样把括部受羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同课晶边做提食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

菜系及功效

　　工艺:包裹

　　制作材色航料:主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克

　　辅料:肥膘肉50克,大葱2差境言失之封右持0克,

　　调料:盐2克,抓背银白砂糖2克,酱油1来自0克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克

360百科相关内容

　　1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌若齐七等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，盾额系功成所以荞麦具有很好的营养保健作用;

　　2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

　　3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

　　4、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，律受李破司类想留抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;

　　5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有"消炎粮食"的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

　　相关人群和一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜;1、适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用;

　　2、脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏末然劳感之人不宜食用食疗作用荞麦味甘、性平;有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。