酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

• 中文名称 酸枣面
• 生长于 太行山向阳
• 功能 具有药用价值
• 类型 纯属野生植物。

酸枣传说

　　酸枣同伟大的医学家损出上据操扁鹊有关哩，史书记载，扁鹊治愈赵简子的"五日昏迷症"，简子愈，在中丘蓬山(今来自内邱鹊山)赐田四万亩。从此，扁鹊在内邱安家落户，行吗曲练差者坏牛座尽脱液医授业。相传，扁鹊常上山采药360百科，有一次救治了一棵被狂风刮折的酸枣树，由于扁鹊是神医，从此酸枣树越长越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，五器始血画提评当许多农家小院篱笆墙都是用砍下的酸枣树扎起来的。它的果实酸枣仁更具有药用价值，在全国享有盛名。把酸枣加工成酸枣仁，第一道工序就是脱酸枣皮，脱下的酸枣皮就可做成酸枣面。

酸枣面

　　做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下态细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年受往察益则间令前就是人们日常食用和饮朝夜座小额庆扬会两备用的，在明清时达到鼎盛时期，有"自古酸枣出邢州"之美誉。

　　酸枣面，可称得上是固体饮料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜两得天法由可口，健脾开胃、生津化食，消暑解毒，是农家小孩最常吃的零食。

主产区域

　　酸枣的主产区位于却息措蛋收多混河北南部的邢台地区，以以临近太行山的内丘县、沙河、临城和邢台县为主，是全国最大的也是唯一的酸枣加工、产业基地，加工量占到全国的90%以上，产品还远销日本、美国等，是国家的酸枣产业基地。

酸枣汁

　　酸枣自古野生于我国，盛产于太行山一带，主产区位于河北南部的邢台地区，是全国最大、唯一的酸枣产业基地，酸枣加工量占到全国的90%以上，染得城部万产品还远销日本、美国等，素有"邢酸枣，甲天下""中国酸枣之乡"等美誉;

　　药食考证:《本草纲目》记载"酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。"《药食真考。灌木篇》载:酸则尼块价类枣'果肉，消食、开胃、健脾;仁，宁心安神、催眠。

　　原料选择:农历八月来自十五左右，漫山遍野的野生酸枣像红宝石一样点缀在青山绿水间，酸枣的核较大，果肉很薄，就像桂圆一样。我们选用的原料是:野生酸枣成熟以后，经过一个月的自然发酵、风干;这时的酸枣经过青山绿水的呵护，洁净自然、酸甜爽口，绵息念柔开胃。天然水质训离顾:生产基地位于邢台百泉范围以内。古人赞曰"环邢皆泉，遍野甘露溢，平地群泉涌"，水质符合国家矿泉水标准，清冽甘纯。

　　传统技艺:把酸枣观代土常犯任必结米航人工脱皮(即酸枣果肉)，用急蒸、快煮、慢泡的传统工艺酿制(保密工艺)。最大限度究把酸枣果肉的营养、色、味发散出来，采用UHT瞬时灭菌灌装。(市面所售酸枣汁大都是浓缩汁勾兑的)。

　　品质鉴证:口感纯正，酸爽利口，消暑开胃，绝不360百科添加香精、色素、糖精。适合长期饮用。吃引是真正的天然健康饮品。

　　有胃口，

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