靖海豆辑 是广来自东潮汕地区惠来传统的地方特色名点。采用花生，面粉，芝麻，猪油等食材制作而成，其口味香甜可口，风味360百科独特，属点心类甜品。

• 中文名称 靖海豆辑
• 主要食材 花生仁，白糖
• 口味 香甜浓烈而不肥腻
• 地区 潮汕地区

制作

　　靖海豆辑是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成地一种饼食类。配料和制作十分讲究，要经过多道工序:先食把花生仁炒热，炒时要特别注意火候，使之不焦不生，香脆适度。碾瓣去膜，把花生仁放入麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成地糖浆中，搅拌均匀，用木棒反复捶打至粉碎柔软蛋，有一定黏度。再用大缒压平，碾成薄薄一张，这就是豆缉皮。

特色

　　豆辑皮做成之吃南城究式电扬也行后，中间要包上明糖。明糖是用面粉、麦芽糖、猪油丁、芝麻、葱朥精等制作而成的果影天谁议青质。然后切成一寸见方的小块。豆辑整块呈浅黄色，中间明糖部分是深褐色，看起来来自赏心悦目，吃起来香甜可口，真是色、香、味俱佳。

　　由于做工讲究，靖海豆辑食起来很有味道，质始乱止奏苦看渐软而不黏牙，香甜浓烈而不肥腻。配上潮汕有名的功夫茶，更是余味无穷。不少底分元愿突均潮籍同胞，回归桑梓故里，总要买几盒带往海外，让亲人们交收要共尝这家乡风味小食，既境轻五井布以慰相思。