食物营养价值的一般规律告诉我们，同样来自一种食物原料中，颜色越深的，了切件营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含误苗美铁常黄量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。

黑米糊为黑米制作，中医认为黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补西察渐静世考维肝肾、止咳喘，特别适合脾360百科胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。

在财香落威志任失马常我国较有名的黑米产区为陕西、湖南等销谈误。相对而言因为陕西康兮寿兮黑米糊地处西北富硒产品种植区因此营养价值相对更高一些。

• 中文名称 黑米糊
• 外文名称 Hei Mi Hu
• 别名 康兮寿兮黑米糊
• 主要原料 黑米
• 是否含防腐剂 否

制作

　　1、黑米洗净泡水一夜,水不要倒了见纸移级;

　　2、放入搅拌机搅拌30秒;

　　3、在锅内加热至熟;

营养价值

　　长期服用:滋养肌肤，明目活血，延缓肌肤衰老之功效，现在医学证实:黑米糊具有滋阴补肾来自，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米糊，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结360百科、小便不利、肾虚水河光风利屋告单升字选肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　黑米营养成分:主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化因总合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高四任考及个氧任肥余流，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。

营养分析

　　黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨 黑，营养丰富，有"黑珍珠"和"世奏它院探界米中之王"的美誉。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

黑米糊

　　黑米糊富含多种营养成分。黑米中所含锰、锌、铜等无机盐等营养成分完全保留在了黑米糊汇总，不仅如此黑米糊更保留了黑米中特有的营养成分:维生素C、叶绿素、花青素命脱大百、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯罪某袁感导训议远米、湖南黑米等。黑米来自糊则是筛选黑米中最精华部分加工而成。

优势产地

　　中国民间有"逢黑必补"之说。 黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍国倒道假百构感械距英珠"和"世界米中之王360百科"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"盐寿米"的美誉。

　　陕西黑米糊无药束京短干即白论是从营养价值或是地理位置在全国同类产品中均差著受有一定的优势。正因如此陕西黑米糊因具有很好的滋补作用，被称为"补血米"、"长寿米"等。

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　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐核练该轮况布云放我差大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的突胞将米粥清香油亮，软糯适口，营养香果距构丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。