肉杂鸟鸡是利用优秀专用肉鸡做父本，利用生产性能先进的商品蛋鸡做母本。采取'虚拟配套系'方式，通过肉蛋跨停迅属致界杂交手段，多快好省地进行种蛋、鸡雏繁殖生产，成本低来自效率高效果好。肉杂鸟紧细铁鸡模式通过多样化个性化杂交组合，丰富了肉鸡品种结构，满足了社会对多样化个性化鸡肉种类的需求。当前，肉杂鸟鸡正通过向360百科生态化转型，开始升级换代的步伐，向占领全球低碳局代持养鸡业制高点进某些军。

• 中文名称 肉杂鸟鸡
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 纲 鸟纲
• 目 鸡形目

中国肉杂鸡现象

　　我国肉鸡业来自具有地域品种多样性的特点，也具有鸡产品消费市场多样性的特征。面对消费文化多样性的鸡肉消费市场格局，任何一个流派血州都不能独自支撑起中国肉鸡产业的天下。在我国肉鸡产业中，有快大型白羽鸡、有优质型黄羽鸡、还有生态型肉杂鸟鸡。三大肉鸡分支产业，分别拥有各自的消费者群，都有自己的产业优势程消笔巴市，各有自己的地盘，可以说是各有千秋。凡是存在的就是合理的，三大肉鸡产业的形成是我国养鸡加世保画影核业历史沉淀的结果，是我国养鸡业改革开放思了三就之的结晶，是历史积累与互时代潮流的汇聚。

肉杂鸟鸡

　　2009年12月26日，"817"肉杂鸡研讨会在山东济南召开。据会议报道，目前，肉杂鸡在沉江继践须色稳死级山东德州、聊城、滨州、枣庄地区大量生产，"德州市每年大约生产扒鸡1000万只，禹城市每年生产3000万只，基本上是用817肉杂鸡"。"肉杂鸡不仅在山东发展势头迅猛，安徽、河南、河北、湖北、江苏、吉林等地也开始大量饲养肉杂360百科鸡，一些地区大有赶超山东之势，如安徽省就是如此，目前山东省市场上的肉杂鸡苗一判是充不石往理技黄赵部分来自于安徽，而且所占份额包起设变越来越大。""据给皮经曾善右有关专家推算，肉杂鸡养殖量约有10亿只左右，产值将达到100亿元以上。"

　　肉杂鸟鸡并不像袁有些人说的那样，是简单的随便的胡乱杂交，并不是'瞎猫碰上死耗子'。肉杂鸟鸡能够崛起，能够由产业边缘进入主流，由另册进入正册，是跨界融合尼松卫露真交叉嫁接创新的结果。是破除教条主义解放思想的成功。通过生态型肉杂鸟鸡这一产业模式，将快大型白羽鸡作为我国肉鸡业的一个创新元素来利用，将现代商品蛋鸡作为中国特色肉鸡业的一个要素来使用。通过肉杂鸟鸡这样的发展方式，让高科技的快大型白由老羽鸡实现洋为中用。

　　肉杂鸟鸡没有重复美国快大型白羽鸡的路子，而是选择主动出击改造利用快大鸡，不客气地颠覆快大型白羽鸡原有体系。肉杂鸟鸡利用世界优秀专宣立营川价社用肉鸡和专用蛋鸡种源，采取'虚拟配套系'方式，多快好省地进行种蛋鸡雏繁殖生产，成纸器的眼皮连果本低效率高效果好时十华即误军个审杂步。肉杂鸟鸡模式通过多样化个性化杂交组合，丰富了肉鸡品种结构，满足了社会对多样化个性化鸡肉种类的需求。

　　肉杂鸟鸡创显经苦天守屋帝新出了产量能升能降的生产机制，构建了弹性灵活的产业体系，有效化解了市场不确定性风险。肉杂鸟鸡采取肉蛋杂交和土洋杂交手段，增加了对养鸡业的覆盖广度和渗透深度。正在改变中国肉鸡产业的整体格局，拓展扩大了中国肉鸡业生存发展的空间。当前，肉杂鸟鸡正通过向生态化转型，开始升级换代的步伐，向科晚孙杀校规占领全球低碳养鸡业制高点进军。

生产成本低

　　(一)肉杂鸟鸡通过虚拟配套系，获得种蛋鸡雏低成本优势

　　肉杂鸟鸡鸡雏成本低，鸡雏价格仅是快大鸡的三分之一左右。这个低成本是从哪里来的?是在种鸡方面实行'虚拟配套系'取得的结果。肉杂鸟鸡不投资建设祖代父母代种鸡场，它轴房药采取的是'借腹生子'的策略，是拿来主义的办法，父本直接利用快大鸡种源，母本直接利用商品蛋鸡种源。

　　这样，肉杂鸟鸡就节省了种鸡场的固定投资，不存在经营种鸡的运营成本。投资是少的，成本是低的，效益是高的，市场竞争力是强的。虽然成本低，但质量并不低。其父本快大鸡是专业肉鸡品种，拥有世界上最先进的育种体系，生长速度最快，肉料比最低。母本海兰是专业蛋鸡品种，拥有世界上最先进的育种体系，产蛋性能好，体重较大，更能兼顾肉蛋综合效益。

　　有人说，目前肉杂鸟鸡的杂交组合不是最优化的。这种看法有些片面，现在中国鸡肉市场已经多元化，消费需求多样化。对于鸡产品，消费者在外观上有个性化诉求，在品质上有特殊性需求。在中国多样化市场环境下，只有最合适的品种，没有最优化的品种。如同服装一样，你穿着好就是好，但穿到我身上不一定合适。肉杂鸟鸡最大的优势是适应市场需求，能够根据市场需求进行量身定做，快速地组合出各具特点的肉鸡品种。

　　我国肉鸡经济杂交制种素材资源丰富，可以根据市场需求开展经济杂交活动。生产数量众多、各具特点的肉鸡品种，满足了市场的多样化需求。肉杂鸟鸡提供的不是一个品种，而是一系列品种。从这个角度说，肉杂鸟鸡不是一个品种，而是一个品类，是一个产业模式，并且将要逐渐发展成一个产业生态系统。

　　当活鸡市场对外观羽色有要求时，肉杂鸟鸡就用安卡红公鸡，其杂交的F1代羽色都是红色。与黄羽鸡毛色相近，而且在肉质和口感上，与三黄鸡接近，能够得到活鸡市场的认可。肉杂鸟鸡的每一个杂交组合，每一种配套系，都是一个细分品种。肉杂鸟鸡的品种是多种多样的，如同服装一样，有男装有女裙，有西装有夹克衫等等。

　　经济杂交与生产的距离更近，它是短平快的。可以从国情实际出发，从市场需求出发，根据生产需要采取经济杂交方式，来获得地域生态型品种，来获得市场生态型品种。在生产实践中，也不必路经依赖地照搬国外的肉鸡生产体系，教条主义地拘泥于从原种出发，构建祖代、父母代、商品代配套的生产体系。可以根据生产需要，采取虚拟配套系的方式来获得种蛋鸡雏。虚拟配套系是成本最低的供种方式，是最容易商业化的供种方式。

　　采取虚拟方式建设配套系，是多快好省的供种方式。肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡，是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用快大鸡做父本，采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。其种鸡资源丰富，价格低廉容易获得。肉杂鸟鸡父本母本都是现成的，父母代数量充足，不用花钱建种鸡场，不必投资建设配套的种鸡繁育体系。采取虚拟方式即可形成供种体系，直接组合经济杂交，就能迅速形成产业规模。

　　经济杂交与育种是两回事，我们不能把'制种'与'育种'混为一谈。制种是生产活动，而育种是科研活动，应该单独进行，不可以掺和到肉杂鸟鸡产业链当中来。肉杂鸟鸡采取虚拟配套系的方式，成本低质量高效果好，是最好的种蛋鸡雏生产方式。如果另起炉灶去搞育种，是多此一举，是得不偿失的。对于肉杂鸟鸡产业来讲，培育新种并不是当务之急，肉杂鸟鸡有现成的父本母本，父本是最好的专用肉鸡品种，母本是最好的专用蛋鸡品种，采取虚拟配套系拿来主义，是最好的方式。

　　(二)肉杂鸟鸡养殖投入低，让农民养鸡变得容易简单

　　将肉杂鸟鸡升级换代为生态型肉杂鸟鸡，能够将我国肉鸡业导入资源节约型的生产方式。采取生态化饲养方式，不需要水电配套等基础设施，不需要建设投资较大的高标准的土建鸡舍。仅建设造价低廉的塑料棚，能够节省建筑材料，减少建鸡舍的投资。只需在林地上、果园里、草地中，建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚，用于遮风挡雨和保温增温。养鸡设备也很简单，在支架上铺塑料网，上面放饲料桶和饮水器即可。

　　工厂化养鸡固定投入较大，需要水电设施配套，机械给水供料、机械通风、热风炉给暖、灯光照明、机械排污、水洗处理粪便，需要大量耗用电、煤、水等资源。生态化养鸡仅搭建一个简易棚即可养鸡。夏季还可以利用树木进行披荫降温，防止热应激。采用生态化方式养鸡，充分地利用太阳光能取暖，不用烧煤提供热源，太阳光是老天爷赐予的，不用花钱购买，节省了煤炭能源。

　　生态化鸡舍是个塑料棚，既遮风又挡雨，在早春晚秋季节，还能保温增温，也节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚，冬季利用地温保温，夏季利用地温降温，利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果。

　　生态型肉杂鸟鸡白天在林地草地上放牧饲养，不使用风机进行机械通风，靠大自然通风。晚间或刮风下雨时，进入塑料鸡棚里，掀开鸡棚前后的塑料，可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开，实行纵向通风。这种自然通风不需要通风设备，也不耗电，是能源节约型的。

　　生态型肉杂鸟鸡大部分时间生活在林地草地里，进行放牧饲养，粪便由绿色植物吸收利用，变废为宝。排泄在塑料鸡棚里的粪便，采取人工方式清理。不采用机械排污清粪，既节省投资，又节省电力。生态型肉杂鸟鸡是人工给水喂料，不采用机械给水，也不采用机械化喂料，所以也省电。

　　采用生态化方式养鸡投资少，养鸡农户不必大量举债来养鸡，没有贷款还本付息的压力。他能承受季节性饲养的安排，能适应肉杂鸟鸡弹性灵活的生产体系。行情好价格高，有利可图时，就饲养生产;价格下跌出现卖难时，可以停产歇业，有效规避市场波动带来的风险。

　　(三)肉杂鸟鸡防疫效果好成本低，受到养殖户欢迎

　　<中国禽业导刊>在记者述评中说:"听许多养殖户讲，他们现在之所以不养白羽肉鸡了，是因为当前的养鸡环境越来越差了。白羽肉鸡不如起初那样好养，在原本利润不高的情况下，死亡率就成了影响左右养殖户利润的关键因素。现在白羽肉鸡易生病是很多养殖户无法对付的难题。"在此情况下，他们就选择了抗病力比较强的肉杂鸟鸡。同时，肉杂鸟鸡也获得了发展机会。

　　快大型白羽鸡采用集约化的舍饲笼养方式，高密度饲养方式违反鸡自然天性，致使鸡的抗病能力越来越弱，疾病越来越多，并越来越难防治。工业化的养鸡模式，把用化学药物消毒防疫治疗，作为对付畜禽疫病的仙丹妙药，把药物杀灭作为万无一失的措施。但是，因为病原菌是无所不在无孔不入的，靠药物杀灭是不能让它们绝根断种的。治本的方法是采取生态化饲养方式，提高动物自身的免疫抗病能力。

　　快大鸡两月龄体重达到2 -3kg，过快的生长速度，致使其免疫器官的发育跟不上体重的增长速度。二者不平衡不协调，即使按照免疫程序注射各种疫苗，也难以产生有效的免疫应答，容易发病且难以防治。肉杂鸟鸡不人为追求超出鸡生长极限的生长速度，让其顺其自然地生长。

　　肉杂鸟鸡生长速度适宜，其免疫系统的发育同体重增长同步，在注射疫苗时，能产生较好的免疫应答，抗病能力大大增强，防疫效果好。生态化养殖的肉杂鸟鸡，通过新鲜的空气，自由的运动，顺其自然的生长速度等，加强免疫器官的发育，提高免疫能力，抵抗疫病的能力加强，致使病原微生物无法传染它，处在休眠抑制状态。肉杂鸟鸡为亲缘较远的肉蛋杂交鸡，发挥了生物多样性优势，具有杂种优势，抗病能力增强。

　　采取生态化方式饲养的肉杂鸟鸡，不实行高密度的舍饲笼养，能够在草地上自由运动，生存空间拥有量扩大，保证了动物福利，使其得到运动锻炼，因而身体健康。生态型肉杂鸟鸡在林地里草地中自由活动觅食，有条件采食杂草中的小虫沙砾等。补充了免疫器官发育所需的未知微量元素，提高了免疫能力，提升了自身的抗病能力。

　　采取生态化饲养方式的肉杂鸟鸡，放牧场建在有草有树的地方，既能放牧，又能利用树木遮阴。能有效控制热应激，提高鸡群的免疫力。肉杂鸟鸡舍选择半地下塑料鸡棚，棚内空间扩大，方便饲养管理作业。半地下鸡舍利用土壤吸收了部分热量，能降低棚内温度，还能实现冬暖夏凉。有效解决了夏季太阳暴晒问题，解除了热应激危害。

　　生态型肉杂鸟鸡在林地草地上放牧饲养，比舍饲笼养通风效果好。即使有病原菌存在，也会被大气稀释，浓度迅速降低，密度变小，且空气是流动的，病原菌会在空气流动过程中，迅速因失水等原因失去致病能力，利用通风措施进行低成本的防疫。传统鸡场特别是建场多年的老鸡场，疫病难根除。

　　而生态型肉杂鸟鸡牧场,可以打一枪换个地方，可以随时移动搬迁，在林地里、草地上轮牧。生态型肉杂鸟鸡牧场，可以随时轻易地移动搬迁塑料鸡棚，更新改换场地，更换新的饲养环境。相当于总是在新鸡场养鸡，相比固定鸡舍与工业化养鸡小区，更具灵活性和选择性。

降低市场风险

　　(一)肉杂鸟鸡产量能升能降，化解来自了市场不确定性风险

　　在研讨会上有人说，"饲养肉杂鸟鸡的多是小型养殖户，由于这些养殖户经济条件有限，他们养鸡是短期的市场行为，没有长期性和计划性，市场行情好时的一哄而上，会造成下一轮市场大跌，养殖户的360百科这种投机行为，会导致市场波动，进而会影响到整个行业的稳定发展"。笔者认为，这种说法有片面性，把理说反了，把事情弄颠倒了。

　　恰恰相反，肉约白排做策规领报杂鸟鸡是为小型养殖户量身定做的一个产业，它比常较适合小型规模化农户来经营。因为养鸡业与工业生产不同，工业品没有生命，可以用机械替代人力。养鸡业的劳动对象是有生命的动物，需要经营利益同生产者紧密挂钩，以获得农业生产者的特别关心。如同养宠物，甚至像母亲哺育婴儿。养鸡只值斤块有与经营利益的结果挂钩，才能激句希特进派次重励生产者提高努力程度，家庭经营是成本最低的激励方式。

　　肉杂鸟鸡为什么能够发展到如此大的规模，养殖户为什么会选择肉杂鸟鸡模式，这其中的原因是到械空液父帮国制构以收什么?据报道，目前国内养鸡业存在着产能过剩，市场价格大起大落，导致养殖户经营大红大黑。市场不确定性增加，养鸡户无法预测和把握，更没有能力控制。而肉杂鸟鸡能够化解市场不确定性风开波演延本电宜般险，所以能够应运而生。肉杂鸟鸡产业体系产量能升能降，能踩油门抓商机，能踩刹车避风险，是肉杂鸟鸡产业体系最大的优势。

　　养重色谁抓让鸡户市场行情好时的一哄而上，是对市场变化反应灵敏的表现，是优点而不是缺点。这是不可以批评谴责的，而是应该表扬鼓励的。当市场机会到来时，不尽快上北倒满四量字孩队产量，那就是笨蛋，就是脑袋进水了。同样，市场出现价跌卖难时，不尽快踩刹车，就会跌入万丈深崖之中只述华料体创手落高。

　　肉杂鸟鸡产业体系有刹车避险装置，产量能升能降，这是对市场不确定性的对策，是对市场风险的化解，持这没有什么不好。肉杂鸟鸡采取肉蛋杂交模式，实行动态地弹性化生产，在市场行情好，商机到来时，能够踩油门迅速上量，若需压产时，也能踩刹车，有效地应对市场不确定性风险。鸡是卵生的繁殖方式，鸡蛋既能够做商品蛋'食用'，也能够孵化做'种用'。两种产品功能可以随时转换，因而能够适一谈采切得沉送仅外应种蛋与商品蛋兼用的生产体系高尽成井毫二问执营。

　　产量能升能降是肉杂鸟鸡的特异功能，不能用所谓'长期性计划性'来捆绑肉杂鸟鸡的手脚。计划要服从变化，踩刹车与踩油门都是根据情况变化的调整性操作，踩刹车并不是一踩到底，也不是踩衡也棉经万沉当院号讲部上去就不松脚，踩油门亦是调整性操作。

　　中国鸡肉市场的波动，集卷怀汉儿落走啊物或触主要是由国际化因素输入传导的，并不是我国小规模养殖户然情字音冲虽弱指无序造成的(我国的小农户没有在市场上兴风作浪的能量)，我国养鸡户只能现感指必动叶着采取灵活弹性的方式应对，才能整二色别老考收吃勉强生存。肉杂鸟鸡产业体系能踩油门抓商机，能踩刹车避风险，是中国特色肉鸡产业的生存方式，是中国肉鸡业的创新与突破，是针对国际化买书回陆食调斤针效当风险的重要防御工具。

　　在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸟鸡的种鸡场，商品蛋鸡就是肉杂鸟鸡的母系种鸡。需要种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种蛋。

　　当不需要种蛋时，则停止人工授精，继续生产销售商品鸡蛋。鸡几乎每天产蛋，可以实行连续生产。鸡繁殖能力强，可以在短期内迅速上量，实现规模化生产。这是鸡的特异功能，肉杂鸟鸡挖掘利用了这一特异功能。将其打造成应对市场不确定性的有力武器，这是肉杂鸟鸡的重要创新点，不能颠倒黑白将其否定。

　　(二)实行"虚拟一体化"运作，产业链组织成本低

　　研讨会提出，"由于缺少龙头企业的带动，从种鸡饲养、苗鸡孵化、商品鸡养殖、饲料加工、屠宰加工到产品销售，没有协调统一的计划，更没有哪一家企业从事全方位的系统化运作，这些都不利于行业的健康有序发展。"这的确是个问题，但这却是难以改变的现实。

　　因为这种局面的出现，有一个历史发展演变的过程。我国的肉鸡产业在发展初期，都是种养加一条龙的，也是贸工农一体化的。后来，由于日本鸡肉出口市场萎缩，也由于美国鸡肉低价进口冲击，还由于饲料原料玉米大豆出现'金融化'情况。中国肉鸡全产业链一体化企业被库存烧伤，加之禽流感等因素的打击，中国肉鸡全产业链一体化企业纷纷解体。

　　由于种鸡场不能适应市场大起大落的波动，无法承受这种市场不确定性风险，成为一体化肉鸡企业的软肋。因为，种鸡产蛋不顾及市场行情好坏，都会照样产蛋不误。对于全产业链运作的龙头企业来讲，只要种蛋产出来就要进行孵化，只要孵出鸡雏来，就要及时发放到户进入饲养程序。

　　农户把商品鸡饲养出栏，屠宰厂就得收购。收购毛鸡屠宰后就要销售，而在行情低迷时销售，就要发生亏损赔钱现象。为了避免账面亏损，企业会被动地把产品放在冷库里，巨大的库存占用了大量的流动资金，增加了财务成本，也加大了市场风险。

　　全产业链大型肉鸡企业迫于库存压力，被逼无奈就得降价甩货，不但会把市场价格打压下来，巨大库存还会转变成亏损因素。在市场压力下催生出来的肉杂鸟鸡模式，其种鸡场，饲料厂、屠宰场都独立经营，都采取市场化方式运作。独立运营后，对于饲料厂没有什么大影响，因为饲料厂可以'以销定产'。

　　对肉鸡屠宰场也没有什么危害，它在行情好有利可图时就收鸡屠宰，行情低迷无利可图就停止收购。由于肉杂鸟鸡的母系种鸡是商品蛋鸡，鸡肉行情好时产种蛋，鸡肉行情不好时就卖商品蛋。肉杂鸟鸡的种鸡生产方式是虚拟化的，实行独立运作。

　　在种蛋鸡雏环节能踩刹车，也能踩油门。可以采取与饲料厂、屠宰厂一样的生存方式，进行市场化弹性灵活运作。在今天，如果让哪一家企业从事全产业链运作，就是把它往火坑里推。肉杂鸟鸡仍然需要产加销一体化运作，但只能采取'虚拟一体化'方式来运作。

　　达尔文说:地球上并不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。针对复杂多变的市场，应对之策是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，随时动态平衡。

　　使企业与农户能够灵活地面对变化波动的市场。根据玉米豆粕等主要原料价格的高低以及鸡肉产品市场行情的好坏，随时主动地调整鸡产品产量的大小。能够及时抓住市场商业机会，也能够有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。

　　快大鸡是"大而全"的产业模式，生态型肉杂鸟鸡则是化整为零，将种鸡、孵化、饲料、屠宰、商品鸡等环节分拆，让它们各自独立。这些成员单位之间，由全产业链时代的上下级关系，变成弟兄般的合作伙伴关系，它们分别拥有独立的产权，各自独立，但又是产业链上的利益伙伴，通过市场化的订单组织联合起来，彼此依赖合作共赢，是一个有分有合的产业体系。

　　生态型肉杂鸟鸡的产业链体系，也是"产供销"一条龙，但不是"大而全"，而是外包代工。产业链上的成员联合起来，构建成产业集群。种鸡场、孵化场、饲料厂、商品场、屠宰场等，由各自独立的小厂(场)家来完成。再建立产业联盟来组织协调，这是适应当今信息化商业环境的商业模式。这是最新的模式，也是最好的模式。这个模式成本最低、投入最少、资金占用量小，是资金周转最快，上量也最快的新型模式。

实现差异化竞争

　　白羽肉鸡产业链条十分完整，增重速度快，生产效率高。但遗憾的是，这条产业链由美国人主导，中国人没有话语权，我国的白羽肉鸡只是美国全球肉鸡产业体系的一部分。白羽肉鸡的种鸡由美国控制，白羽肉鸡的蛋白饲料主原料豆粕由美国控制，白羽肉鸡饲料原料价格由美国芝加哥期货市场主导。白羽鸡肉销售渠道由美国掌控，零售主渠道是沃尔玛等超市，餐饮主渠道是肯德基麦当劳快餐店。美国主导的白羽肉鸡是全球体系，实施全产业链体系化操作，我国只是其全球体系的一部分。

　　我国白羽鸡肉市场对美国是开放的，也已经对巴西开放，美国与巴西在白羽肉鸡产业上是弟兄关系，这哥俩占全球鸡肉贸易量的80%。由于美国已对中国白羽肉鸡实现了全产业链各环节的渗透，这种冲击与挑战将是防不胜防的。这才是真正的威胁与挑战。也就是说，我国肉鸡产能过剩以及产品过剩，都是外部输入性的，美国巴西鸡肉过剩我们就必然会过剩，也没法不过剩。

　　现实情况是，美国鸡肉已经严重过剩，巴西鸡肉正在过剩，会把中国鸡肉市场压垮，会长期陷入价格低迷之中，我国从事快大鸡企业会长期陷入水深火热之中，会长久的处于苟延残喘的日子里。由于肉类产品之间的替代关系，鸡肉价格低迷，会诱使更多的消费者消费鸡肉，而对猪肉鸭肉产生挤出效应，造成猪肉鸭肉的卖难价跌。

　　快大鸡对玉米豆粕高度依赖，玉米大豆等大宗农产品已经金融化，期货现货是互动的，国内市场与国际市场已经联网，在金融资本的炒作下不断波动，饲料原料的波动引发鸡肉产品的大起大落，给中国肉鸡生产增加不确定性，也给中国农业稳定发展农民持续增收带来隐患。我国的肉鸡产业是一个整体，不仅要有白羽肉鸡，也有黄羽肉鸡，还应该有肉杂鸟鸡。应该把肉杂鸟鸡视为中国肉鸡产业不可分割的一部分，形成三足鼎立的结构才是稳定的。

　　当前，我国的快大型白羽鸡产业要与北美南美短兵相接，在中国大地上同台竞技。从保护市场资源的角度，从守国门的角度，我们需要通过自主创新，走出一条差异化发展道路。要通过差异化树立本土化品牌，通过品牌与南美北美的同质化鸡产品形成产品区隔，进而形成市场区隔，从而使我国的快大鸡产业能够在美国主导的国际标准化产业体系中凸显出来，能够在中国本土市场上占有较大的份额，能够主导中国本土市场，占领一块属于自己的地盘。

　　(一)肉杂鸟鸡采取差异化战略，在市场夹缝中争得一席之地

　　肉杂鸟鸡诞生在竞争的环境中，在快大型白羽鸡和优质型黄羽鸡的缝隙中生存发展，能够脱颖而出不是偶然的。肉杂鸟鸡采取了差异化竞争策略，才在激烈竞争的市场上争得了一席之地。它通过差异化的产品定位，巧妙地找到了自己的位置。

　　黄羽鸡产品形式以带羽色的活鸡为主。肉杂鸟鸡选择了'小体重整鸡'这一产品形式。在整鸡产品形式中，没有副产物，全部是正品。在分割鸡产品形式中，鸡腿、鸡翅、鸡胸是正品，能卖上较高的价格。而鸡骨架、鸡头则是副产品，卖价很低不值钱。

　　肉杂鸟鸡产品形式是西装鸡或白条鸡，整鸡产品形式全部是正品，不值钱的骨架子也能够当肉来卖。整鸡产品形式不是传统落后，而且能够让产品增值溢价。整鸡与分割鸡相比，生产工艺简单节省用工费用。与销售活鸡相比，活鸡销售半径小，局限在本地区域内。而工业化生产的白条鸡或西装鸡，可以采取冻品方式销售到全国市场上去，市场半径有效扩大。

　　现代家庭普遍小型化，肉杂鸟鸡投其所好选择了小体重整鸡产品形式，以满足小型家庭对小体重鸡的需求。快大鸡也能生产白条鸡或西装整鸡，但体重一般为2kg左右，一只鸡相当于肉杂鸟鸡两只的重量，而肉杂鸟鸡体重较小，只是快大鸡的二分之一，体重小价格自然就便宜，买一只快大鸡可以买两只肉杂鸟鸡。消费者以'只鸡'为单位来比较，感觉买肉杂鸟鸡更便宜。

　　肉杂鸟鸡鸡雏成本低，适合生产小体重鸡，而快大鸡与黄羽鸡鸡雏成本高，生产日龄较短的小体重鸡，养鸡户算不开账难以接受。美国巴西快大鸡凭恃政府高额补贴，以大大低于我国养鸡成本的低价格实施倾销。

　　国内的屠宰场已经脱离一体化肉鸡企业，转型为独立的屠宰生产商，都以短期效益为目标，大量进口西装或白条整鸡，在国内加工成分割鸡。在上述情况下，肉杂鸟鸡如果去搞分割鸡，肯定不是快大鸡的对手。只有搞整鸡，与进口分割鸡实行差异化竞争，才能获得一席之地。

　　肉杂鸟鸡在产品形式选择上，坚持中国特色扎根在中国传统饮食文化的土壤上，中国人吃小鸡炖蘑菇也好，熏鸡扒鸡也好，大多追求以全鸡为原料。饮食文化是老祖宗给我们留下来的吃饭本事，许多人却不知珍惜。

　　可以说，没有几千年饮食文化做消费壁垒，在盲目快速与国际接轨的今天，中国肉鸡业就会失掉防御屏障。国外鸡产品就如同进入无人之境，会长驱直入把中国肉鸡产业彻底颠覆，美国巴西鸡产品就会取而代之，中国农民就得下岗失业。是饮食文化提供的市场支撑，为中国特色肉鸡产业提供了保护。中国肉鸡业没有整体沦陷，还能够有今天的局面，是托了老祖宗的福。

　　(二)肉杂鸟鸡为蛋鸡业找到了产品增值的路径

　　在后工业化时代，产业边界日益模糊，你中有我，我中有你，互相融合的趋势越来越强。养鸡业也是这样，肉鸡与蛋鸡之间，黄鸡与白鸡之间，也会互相融合，创新出多样化衍生产品来。肉杂鸟鸡不仅深度介入了黄羽肉鸡和白羽肉鸡，还在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业，改变了中国肉鸡产业的整体格局，扩大了肉鸡业生存发展的空间。

　　从广度上讲，不仅有沿着肉用方向的肉蛋杂交，也有肉用目标的土洋杂交。肉杂鸟鸡已经渗透到黄羽肉鸡领域，如用隐性白快大鸡做父本，与三黄鸡进行杂交组合，培育出了带黄毛的快大鸡，黄毛快大鸡也是肉杂鸟鸡的家族成员。

　　肉杂鸟鸡也深入到白羽肉鸡领域，由于肉杂鸟鸡用快大鸡父母代做父系，扩大了快大鸡父母代公鸡的使用范围，拓展了父系公鸡的市场空间，这对快大鸡产业的发展是有利的。同时，肉杂鸟鸡还让母系公鸡派上用场。在快大鸡父母代种鸡场中，母系公鸡只能作为商品代处理。由于肉杂鸟鸡产业的发展，在父系公鸡供不应求时，也把母系公鸡利用起来。

　　肉杂鸟鸡还渗透到了蛋鸡业，为蛋鸡业产品增值提供了支持。蛋鸡业有关专家说，我国蛋鸡业面临着产能过剩，正在进入微利时代。由于饲料价格涨幅较大，提高了蛋鸡的养殖成本，致使养殖户效益下滑。蛋鸡业只有寻找出产品增值的路径，才能够解决养殖效益下滑问题。

　　肉杂鸟鸡渗透到蛋鸡业之后，找到了蛋鸡业摆脱困境的路径。肉杂鸟鸡把商品蛋鸡场转型为肉杂种鸡场，商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸟鸡种蛋。种蛋价格比商品蛋要高，使鸡蛋产品实现溢价增值。提高了蛋鸡场的盈利能力，并拓宽了蛋品的市场销路，增强了商品蛋鸡场的市场竞争力。肉杂鸟鸡能够兼顾蛋鸡的肉用性能，使肉杂鸟鸡商品代有较好的肉用性能，提高了淘汰蛋鸡的残值效益。

　　肉杂鸟鸡改变了蛋鸡育种导向，为满足肉杂鸟鸡的需要，蛋鸡育种不能片面追求体轻省料，而要考虑有较大的体重和蛋重，能够兼顾蛋鸡的肉用性能。肉杂鸟鸡倾向选择蛋用性能好的品种，让养鸡户不会因为提供肉杂种蛋而影响商品蛋收益。

　　同时，也要选择蛋重比较大的蛋鸡品种，让肉杂鸟鸡商品代的个体较重，为肉用性能发挥打好基础。还要考虑母本蛋鸡的体重，尽量选中型偏重的，不选轻型小型的，使母本蛋鸡淘汰鸡有较高的残值。并在肉杂商品鸡阶段生长速度尽可能快一点，体重个头尽可能大一点，以获得较好的肉用性能。

转型低碳生产方式

　　一、要尽快转变饲养方式，占领低碳农业制高点

　　在研讨会上，有的专家说肉杂鸟鸡抗病能力差，这里面有误区，不是肉杂鸟鸡抗病能力差，而是由于采取了与快大鸡同样的饲养方式所导致的。肉杂鸟鸡如果选择与快大鸡一样的工业化生产方式，快大鸡的问题同样会出现在肉杂鸟鸡身上。因为，鸡不是铁铸的，也不是铜造的，是有生命的。工业化生产方式同样会导致肉杂鸟鸡疫病多发，难以治愈无法对付。

　　对肉杂鸟鸡疫病防治问题，需要从转变发展方式来入手解决，将肉杂鸟鸡升级换代为生态型肉杂鸟鸡。这次研讨会应该向哥本哈根气候大会那样，让肉杂鸟鸡占领低碳农业的制高点。研讨会没有关注肉杂鸟鸡的低碳发展方向问题，应该是一个巨大遗憾。

　　疫病泛滥成灾难以防控的问题，是舍饲笼养工业化饲养方式造成的，是追求集约化的高密度饲养目标造成的，这种工业化的人工饲养环境条件，有利于病原微生物，而不利于饲养动物的身体健康，抑制了饲养动物免疫能力的提高，通过生态化方式才能根本解决。养殖污物对土壤河流的环境污染，是由于规模化饲养方式导致局部区域养殖污物排放过量，超过了环境的承载能力，是生态失衡造成的，也必须从生态化入手来理顺，沿着生态化的方向来调整，才是低成本的，才是可持续的，才符合科学发展观的要求。

　　发展中国特色肉鸡产业的出路在于转变发展方式，这是肉鸡业迫在眉睫的一件大事。党中央强调的转变发展方式也适合肉鸡业的情况。当前，应对气候变暖成为各行各业的重要任务，肉鸡业也不能例外。全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型，我国更是责无旁贷。

　　低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题，肉杂鸟鸡必须要走低碳循环的路子，向生态文明的饲养方式转变，由工厂化舍饲笼养向生态化放养转型。现在，许多地区的黄羽鸡选择了林下放养方式，生态型肉杂鸟鸡更是从诞生那天起，就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式，肉鸡可以呼吸到更多新鲜空气，可以降低饲养密度，可以让鸡拥有较大的生存空间，拥有更多的动物福利，让饲养的肉鸡少生病，甚至不生病。

　　通过饲养方式的转型，使所饲养的肉鸡获得动物福利，减轻疫病发生的几率，减轻政府与社会的疫病防控压力，减少农户与企业的经济损失。生态化饲养方式不但能够降低防疫成本费用，还让鸡产品拥有绿色健康的品质，获得较高的附加价值。

　　采取生态化饲养方式，不仅能够增加养殖户的收入，还能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品，从源头上保证了食品安全。采取生态化放养方式，养鸡排泄的粪便由绿色植物吸收利用，减轻了养殖业对环境的污染。

　　生态化饲养方式不仅是生态友好型饲养方式，还是资源节约型的生产方式。采取生态化饲养方式，北方养鸡农户不需要建设投资较大的高标准的土建鸡舍，能够节省建筑材料，减少建鸡舍的投资。只需在林地上、果园里、草地中，建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚，用于遮风挡雨和保温增温。饲养设备也很简单，在支架上铺塑料网，上面放饲料桶和饮水器即可。

　　我国南方气温较高，更不需要投资建设鸡舍，冬季养鸡搭建一个简易棚即可养鸡。夏季还可以利用树木进行披荫降温，防止热应激。采用生态化方式养鸡投资少，养鸡农户不必大量举债来养鸡，没有贷款还本付息的压力。

　　他能承受季节性饲养的安排，能接受弹性制生产的调度。行情好价格高，有利可图时，就饲养生产;价格下跌出现卖难时，可以停产歇业，有效规避市场波动带来的风险。

　　据悉，放养鸡已被纳入到国家肉鸡产业技术体系之中。上海实验站正在崇明岛试验发展林下养鸡，浙江海宁实验站正在发展冬闲田养鸡，海南文昌鸡筛选出两个适合林下生态饲养的优质黄鸡品种。它们在林下养殖关键技术方面都获得了突破，都取得了较好的经济效益。在全球低碳绿色浪潮的推动下，我国的肉鸡放养将大行其道，会成为主流的饲养模式。

　　我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群，这是一个消费高端产品的细分市场。放养鸡符合健康消费理念，非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同，销售价格比较高。

　　从市场经济的角度说，肉杂鸟鸡迫切需要获得高端消费人群，迫切需要开发高端细分市场。要让肉杂鸟鸡产品能够卖出较高的价格，能够获得较大的市场份额。肉杂鸟鸡没有理由拒绝犹豫，应该大踏步的冲上去。

　　肉杂鸟鸡产业具有中国特色、产品具有中国特点、品牌具有中国特征。今天，肉杂鸟鸡已经得到了消费者的广泛认同，获得了市场的高度认可。在全国不断走红，并为养殖户带来了实实在在的收益。肉杂鸟鸡的异军突起，改变了中国肉鸡业的布局，优化了品种结构和产品结构。

　　肉杂鸟鸡要升级换代为生态型肉杂鸟鸡，在全球经济社会绿色转型，在生态畜牧业大潮中，占领低碳循环养鸡业的全球制高点，崛起了众多中国地域特色的鸡肉品牌，为中国养鸡业在世界上占据一席之地。

　　二、养殖肉杂鸟鸡的大棚鸡舍，要由固定改为可以移动搬迁

　　根据<中国禽业导刊>对研讨会的报道，山东省莘县徐庄乡是817肉杂鸟鸡最具代表性的地区，经过几年发展，肉杂鸟鸡养殖以成为徐庄乡的主导产业。全乡共有鸡棚3000多个，标准养殖大棚宽9米，长60米，单棚养鸡每批6000多只，一年可以养7批鸡，年出栏量1亿多只。

　　资料表明，山东地区的肉杂鸟鸡的饲养方式，仍然是舍饲笼养，只是把固定的土建鸡舍改为塑料大棚。塑料大棚鸡舍优点多多，其造价低廉，降低了肉鸡饲养的固定投资。塑料大棚鸡舍靠自然通风，就能获得较好的通风效果。

　　在生产活动中，大棚鸡舍既能横向通风，也可以纵向通风。将两侧塑料布卷起来，能够顺利实现横向通风，通风量大效果好。把鸡棚两端的门打开，能够实行纵向通风。不需要通风设备，也不用耗电，是资源节约型的。

　　笔者建议，将现有的塑料大棚鸡舍改为半地下式，半地下式鸡舍降低了鸡棚外部地面高度，还扩大了鸡舍内部的操作空间。冬季能够利用地温保温，夏季能够利用地温降温，利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果。半地下鸡舍在作业时进出鸡舍不太方便，但是综合评估利大于弊，可以通过小范围试验后再推广。

　　在一个地方长期高密度地饲养肉杂鸟鸡，持续多年之后，就会出现多年老鸡场的弊端，致使疫病多发难根除。塑料大棚与固定的土建鸡舍不同，土建鸡舍不能移动搬迁，塑料大棚可以移动搬迁。山东地区的肉杂鸟鸡可以塑料大棚可以移动搬迁的特性，采取大棚舍饲与舍外放养结合的方式，在林地里、草地上轮牧，由肉杂鸟鸡向生态型肉杂鸟鸡转型。

　　生态型肉杂鸟鸡在林地草地上放牧饲养，比舍饲笼养通风效果好。即使有病原菌存在，也会被大气稀释，浓度迅速降低，密度变小，且空气是流动的，病原菌会在空气流动过程中，迅速因失水等原因失去致病能力。

　　塑料大棚鸡舍既遮风挡雨，又保温增温。不仅造价低廉，还可以拆装搬运，可机动灵活弹性化地开展饲养活动。采取打一枪换个地方的办法，根据需要将塑料大棚鸡舍移动搬迁，不断更新改换场地，相当于总是在新鸡场养鸡，相比固定建筑的鸡舍与工业化养鸡小区，更具灵活性和选择性。

　　生态型肉杂鸟鸡的放牧场地，可以是树林果园，包括速生林、稀疏林、杏树林、灌木林、果树林，也可以是荒地草地等，在各类林地上养禽，粪便由林草植物吸收利用变废为宝，又不污染土壤、大气、河流等生态环境。不占用短缺宝贵的耕地，所以是节地型畜牧业。肉杂鸟鸡养殖选择在有林地的地方，树木能够为养鸡提供披荫条件，夏季能够有效防止热应激。

需要解决的问题

　　(一)改变过短的饲养日龄和过高的营养标准

　　根据会议报道，817肉杂鸟鸡的体重1千克左右，料肉比已达到1.8~1.9:1，饲养日龄以前是42天上市，现在已经提前到35天。肉杂鸟鸡产品形式适合做整鸡，或白条鸡、或西装鸡。体重1千克左右的定位是准确的，因为这个体重标准是以市场为导向的，符合市场消费需求。

　　在肉杂鸟鸡市场上， 0.7~1.0kg规格的产品被高度追捧。1.0kg以下的品牌肉杂鸟鸡最受欢迎。这个规格的产品，既好卖供不应求，价格又高。如果产品规格超过一公斤，就成为'肉白条'，其与品牌化肉杂鸟鸡价格每吨相差3000元左右。

　　但肉杂鸟鸡较短的饲养日龄，是值得商榷的，笔者认为，35日龄出栏是过短的。较短的饲养日龄，僵化固定的饲养日龄，是缺乏弹性灵活的，难以适应鸡肉市场行情的波动变化。

　　肉杂鸟鸡最大的优势是灵活机动，靠灵活的机制来化解市场不确定性风险。如果饲养日龄可长可短，有伸缩的余地，就有调整的空间。养鸡户在市场低迷时，就可以延长饲养日龄多养几天。如果市场行情好，养鸡户也可以缩短饲养日龄提前出栏。

　　但是，肉杂鸟鸡为了实现一公斤规格的小体重，就需要使用高营养标准的快大鸡饲料来饲喂。把料肉比提高到1.8~1.9:1，对肉杂鸟鸡这样来操作有片面性。因为这是在沿袭快大鸡的饲养模式，还是数量型发展方式，仍是在追求更快生长速度，在追求更短的饲养日龄。

　　笔者猜测，817的项目单位是否试图把817做成一个新品种，做成一个与快大鸡具有同样增长速度的新品种，做成一个与快大鸡料肉比一样的新品种。以证明817的科技含量已达到国际先进水平。我们质疑，如果817肉杂鸟鸡与快大鸡一模一样，没有差异化。肉杂鸟鸡就失掉了自己的立足点，人们直接养快大鸡好了，没有必要去养肉杂鸟鸡。让养鸡户选择肉杂鸟鸡，让消费者认同肉杂鸟鸡，是由于肉杂鸟鸡同快大鸡不一样。

　　1.0kg以下规格的白条鸡产品值钱好卖，但在饲养过程中，所占比例仅有25%左右。在营养标准较高的情况下，饲养日龄超过35天，商品鸡体重就会超过1kg，产品成为肉白条，不值钱也不好卖了。但是，为追求小规格，强行缩短饲养日龄，养鸡户很难接受。因为35日龄正处在生长高峰期，养鸡户不愿意在高峰期时出栏。肉杂鸟鸡的饲养日龄过短，只有三十几天，还没有到达高峰期就该出栏了，养殖户不愿意接受。但是饲养日龄过长，鸡的体重超过1公斤，价格就下来了。

　　肉杂鸟鸡需要创新饲养模式，既能够涵盖生长高峰期的较长饲养日龄，还能保证小规格的品种有60%以上的较大比例。解决体重与日龄的矛盾，可以通过降低饲养标准的方法来解决。饲喂营养标准低同时成本价格也低的发酵蛋白饲料，可以实现延长饲养日龄，又能将体重控制在1公斤以内(屠宰后胴体重)。

　　我们建议降低饲料营养标准，实现较低的饲料成本。用低营养标准低价格的饲料养商品鸡。可以实现通过低营养标准的料来降低，将饲养日龄延长为6--7周龄，可以覆盖整个饲养高峰期。还能够保证小规格既的比例达到60%以上。为推动小规格肉杂鸟鸡的发展，需要利用价格杠杆，鼓励农户饲养小规格肉杂鸟鸡。协调屠宰场实行毛鸡收购规格差价，让按不同体重动态调群饲养，分期分批出栏屠宰，使0.5-0.9kg/只小规格鸡比例达到60%以上。

　　借鉴养猪发酵床的做法，利用糠麸鸡粪做培养基原料，接种有益发酵菌种，在暖棚内适宜温湿度条件下，使用塑料袋发酵生产菌体蛋白饲料，并用来饲喂肉杂鸟鸡。笔者试验表明，饲喂阶段发现，鸡群表现采食量提高，能增进消化率，抗病率加强，几乎没有出现肠道疾病，菌体蛋白饲料能很大程度上替代部分饲料。生产发酵菌体蛋白饲料，可以把养鸡场变成饲料厂，让鸡粪增值。

　　对于肉杂鸟鸡的营养标准问题，要为肉杂鸟鸡量身定做，不要生搬硬套快大鸡的标准，不要僵化地搞一个标准。这可以在饲料结构上作文章，通过调整饲料配方来提高或降低营养标准，饲料结构不同，营养标准就不同，饲料成本也不同。如果使用较低的营养标准饲料来延长饲养时间，成本也不会提高，饲养体重也不会过大。仍然能够保证小体重鸡达到一定比例。如果在饲养管理过程中随时调群，对不同体重的商品鸡采用不同营养的配方，还能够提高小体重鸡的比例。

　　现在，肉杂鸟鸡在饲料营养方面没有统一标准，这不是什么大事，没有必要大惊小怪，为适应市场的波动变化，肉杂鸟鸡的出栏时间不能固定僵化，需要弹性灵活。也需要调整饲料结构，需要有弹性灵活的饲料配方。搞一个统一的标准，是画地为牢，是捆绑手脚，是照搬快大鸡那一套，会把肉杂鸟鸡变成快大鸡。

　　(二)要从种蛋鸡雏入手，在源头上解决疫病问题

　　根据会议报道，"当前，肉杂鸟鸡饲养过程中用药多、用药乱现象严重，有的地方每只鸡的用药成本高达1~1.2元/只。鸡苗质量良莠不齐，而且对于疾病的净化、预防控制重视不够，不仅给生产带来隐患，而且也给管理部门带来相当大的监管难度。"

　　笔者认为，这是一个系统性问题，需要采取体系化的方式来解决。监管不是万能的，不能包治百病，而且管理部门介入之后，会使问题更加复杂化，不但于事无补，还会添乱坏事。

　　据笔者掌握的情况，肉杂鸟鸡的疫病问题薄弱环节，主要存在鸡雏方面，其次是饲养方式方面的问题。其中，鸡雏质量差是首当其冲的问题。现在肉鸡产业链已经解体，都是分散的市场化运作。肉杂鸟鸡的种鸡是商品蛋鸡，在有肉杂鸟鸡种蛋需求的时候，它才对母鸡进行人工授精。这时候，商品蛋鸡才摇身一变，成为肉杂鸟鸡的母本种鸡。

　　肉杂公鸡是从白羽鸡父母代种鸡场购买的成品公鸡，就是说，肉杂鸟鸡种鸡场平时并不饲养种用公鸡，临到用时现买，买的是成品公鸡，买回来就能用。我国当前白羽鸡父母代场数量众多，父母代公鸡很容易就买到，鸡的人工受精技术已经普及，这一段产业链条很容易就形成了。

　　现在，肉杂鸟鸡种蛋已经成为一个独立的商品，如赤峰地区的肉杂种蛋，大部分卖到山东等地。由于不是一体化运作，种鸡场把种蛋卖出去就完事大吉，并不承担后续的责任，既没有服务义务，在出了质量问题也不负经济责任。

　　这样，肉杂鸟鸡雏的质量每况愈下，肉杂鸟鸡产业欲实现健康持续发展，必须要解决鸡雏质量问题。在草原兴发时代，肉杂鸟鸡的种蛋是由商品蛋鸡场户负责生产，我们选择2000只规模左右的蛋鸡场做合作伙伴，(规模太大管理不过来，规模太小公司的服务成本高)商品蛋鸡要按种鸡的免疫程序来执行，有效控制了纵向传播的疾病。

　　同时，草原兴发选择饲养峪口海兰鸡的商品场做合作伙伴。因为，海兰鸡是世界名牌，它对祖代父母代进行了纵向传播疾病的净化工作，用它的商品代做肉杂鸟鸡母本比较安全。同时，在提供种蛋的时段内，饲料按种鸡料营养标准操作，由于合作场家提高了饲养成本，在种蛋收购价格上要予以补偿。当时，每枚蛋提高一角钱，场方就很满足。

　　如果不能妥善解决鸡雏质量问题，肉杂鸟鸡产业体系就是沙上建塔，无论发展速度多么快，无论规模多么大，迟早也会崩溃坍塌。山东地区是肉杂鸟鸡的主产区，是肉杂鸟鸡的支柱。山东省农科院家禽研究所是817肉杂鸟鸡开拓者，现在不能认为已经大功告成，不可以到此为止，而且使命艰巨任重道远，还要继续带领行业前进。

　　研讨会提出，目前，对于"817"肉杂鸟鸡的制种过程，目前市场上没有通行的做法，导致产品质量难以保证，养殖效益也不稳定。为了整个行业发展，下一步有必要把影响力和带动作用强的企业作为种蛋鸡雏生产主体，这是必要的。商品代蛋鸡场同时也是肉杂鸟鸡的种鸡场，要求其按照种鸡场的标准进行规范管理，才能够提高肉杂鸟鸡的生产性能，才能够保证种蛋鸡雏产品质量，才有利于稳定发展整个产业。

　　据报道，山东民和牧业目前存养蛋鸡10万只，全部用于生产"817"肉鸡，每年可生产817肉杂鸟鸡苗2400~2500万只。笔者建议，山东省农科院家禽研究所要尽快与民和牧业结成合作伙伴关系。将技术介入山东民和的肉杂鸟鸡苗生产，有民和牧业来提供种蛋鸡雏。如果再发展几家肉杂鸟鸡蛋雏生产场，就会对山东的肉杂鸟鸡产业产生支撑。

　　如果山东肉杂鸟鸡的种蛋鸡雏靠安徽提供，靠内蒙来供出现应。这些随机的商业化的操作，种蛋鸡雏质量是无法保证的。山东的肉杂鸟鸡也会导致'其兴也勃，其亡也忽'的命运，当然这是很可惜的。因为靠散兵游勇来生产肉杂鸟鸡种蛋鸡雏，兵败在质量问题上是迟早的事，这是我们不愿看到的。

产业发展建议

　　把'817'塑造成一个中国特色肉鸡产业体系分支

　　肉杂鸟鸡发展已成气候，正处在一个十分重要的发展阶段，应抓住机遇构建肉杂鸟鸡产业体系，这应该成为产业发展的主题。山东省农科院家禽研究所作为"817"肉杂鸟鸡的原创单位，要尽快制定肉杂鸟鸡产业发展的技术路线和组织路线。因为，肉杂鸟鸡在缺乏体系框架的情况下，就会长期陷入盲人摸象的状态，不利于肉杂鸟鸡产业的健康持续发展。

　　山东家禽所作为家禽研究机构，应尽快开通"817"肉杂鸟鸡网站，在网上进行"817"肉杂鸟鸡技术推广。在没有人提供技术服务，在缺乏技术指导的情况下，养殖户就只好凭经验来养鸡了。这怨不得农民，这是科研部门的失职。有人指责农民对鸡病研究很少，随意给鸡用药。笔者认为，这件事不是农民的职责，这应该是科研技术服务部门的事。不让养殖户凭自己的经验随便养鸡的前提，是技术部门不掉链子不失职。

　　山东家禽所不能认为推出了'817'就大功告成，应该继续提供全程配套服务，即使人力财力不足，无法进行现场指导，也应该推出自己的网站，在网上进行指导咨询和服务，对科研部门来讲，这并不苛刻。山东家禽所要把'817'肉杂鸟鸡培育成一条产业链，塑造成一个中国特色的产业体系，而不是把817仅仅局限于一个品种或配套系。

　　把'817'塑造成一个中国特色的肉鸡产业体系，更有经济价值，也更有社会价值，当然也更有学术价值。817给山东家禽所提供了介入并主导肉杂鸟鸡产业链的机遇，山东家禽所不要停留在这个阶段，要深度介入肉杂鸟鸡产业链，提供'817'肉杂鸟鸡商品代的饲养方法，营养标准、饲料配方，防疫程序。

　　山东是肉杂鸟鸡的主产区，不论是建设中国小肉食鸡之乡也好，还是做817肉杂鸟鸡领导者也好，都要介入主导种蛋鸡雏生产环节，对种蛋鸡雏生产实行标准化规范化运作，以保证蛋雏产品质量，只要种蛋鸡雏不出问题，肉杂鸟鸡就能养下去，养鸡户的水平即使差一点，也不会有太大闪失，肉杂鸟鸡产业就不会坍塌崩溃。

　　由于现在产业链各环节是分散化的，完全是市场化运作，由于一体化运作交易成本太高，由某个大企业进行全产业链的掌控不太现实，产业龙头当地政府只有抓关键环节，其他环节可以市场化运作，也可以虚拟一体化运作，只要种蛋鸡雏环节必须由龙头掌控，方能保证不出大的问题，方能保证产业持续健康发展。

　　肉杂鸟鸡要确立生态化发展方向，选择低碳的生产方式，'817'应该向生态型肉杂鸟鸡转型。肉杂鸟鸡生态化既是调结构，也是转变发展方式，实现肉杂鸟鸡的升级换代。并能够占领低碳经济的制高点，同美国主导的白羽型快大鸡实行差异化竞争，确立中国特色肉鸡产业的国际地位。