信阳毛尖的保质期

信阳毛尖由于是绿茶，在常温下保存日期是比较短的3-6月。时间过久就容易出现外观出现“变色”俗称“跑气”。泡出来的茶汤是红色或者黄色。就像放了好几天的过夜茶一样。

信阳毛尖如果烫出来的是黄色或者红色说明信阳毛尖已经过期了，不要再喝了，此外信阳毛尖最好在泡完后12小时内喝掉。

信阳毛尖怎么保存

1、冰箱保存

这种生涯要领，在家庭中是最常见也是最常用的。把信阳毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏层里生涯。假如是恒久冷藏，温度保持在5摄氏度阁下为最佳。小编提议，最好是单独用一个隔层来存放哦，以免信阳毛尖茶串味，影响品格和口感。

2、透风保存

用有封口的专用食物塑料袋把信阳毛尖装好，放到透风、干燥的位置生涯。假如家里有茶叶罐，用茶叶罐装更好。今生涯要领得当常常饮用信阳毛尖的茶友短期生涯哦。存放时必然要留意情形，生涯透风干燥，阔别阳光照射、异味。

3、木炭保存

取适量干燥木炭，把其装入小布袋里，放到瓦坛或铁箱的底部，茶叶知识，然后把密封包装好的信阳毛尖安排到装有木炭瓦坛或铁箱里，再密封好坛口或箱口即可。不外，装木炭的布袋必要每月改换一次哦。

4、暖水瓶保存

购置一个大的新暖水瓶，用较厚的保鲜袋分袋装好信阳毛尖茶叶；密封好。然后把装好的信阳毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。关于家里冰箱蕴藏食品多、没有一整层冷藏空格层生涯信阳毛尖的伴侣，可以试试本要领哦。

5、生石灰保存

用密封带把生石灰分袋装好，食物专用塑胶袋包装密封好信阳毛尖茶；然后把密封好的信阳毛尖茶放到坛罐里，再把生石灰袋安排在周围，封好坛罐口，能使信阳毛尖茶久存而稳固质。据小编相识，这个生涯要领，此刻较量少人行使了。

信阳毛尖的保存注意事项

无论是回收以上哪种要领生涯信阳毛尖茶，都必要出格留意：时候寄望生涯的情形，确保透风、干燥、无阳光直射、无异味。放冰箱冷藏的，也要常常寄望温度，停止和食品一路存放。

信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法

1、信阳毛尖干茶从外形上来看，新茶色泽鲜绿有光泽，条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗，无光泽，白毫也不太明显。

2、信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶，还有霉变现象而产生各种异味。

3、信阳毛尖从含水量来看，可以用手指捏一捏，新茶的含水量低，条索疏松，质硬而脆；陈茶含水量高，茶叶湿软，手指捏不成粉末。

4、信阳毛尖开汤冲泡后，新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓、，叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄，欠明亮，香气较低欠爽，滋味欠鲜活且较淡，叶底不鲜绿、黯淡。

5、信阳毛尖经过冷藏的陈茶，陈化的程度较小，与新茶相比不会有太大的差距，但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显，颜色偏黄，容易分辨。

信阳毛尖主要产在哪些地方

信阳毛尖又称豫毛峰，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。汉族传统名茶，属绿茶类。中国十大名茶之一！河南省着名特产。由汉族茶农创制于民国初年。

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。

总之，信阳毛尖属于绿茶，保质期并不是很长，且信阳毛尖茶叶的吸湿、吸味性都较强，若保存不妥，就会导致发霉、变质，因此，正确保存很关键喔！