储存普洱茶有哪些讲究?

精选问答


1、存储空间的讲究

很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果,普洱茶应单独存放,茶仓内尽量只有普洱茶这个种类,茶品的空间比在1:3.5较为理想(即100平米350件茶)。


2、温度讲究

我们都知道,储藏普洱茶最高温度不要超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?

短时间内最低温度可在零摄氏度以下,但时间不能太长。一般情况下温度需要保持在15摄氏度以上,这样才有利于茶叶的存放和转化。


3、通风时间的讲究

我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是把香气带走。通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要。一般通风时间为3小时。通风也有度,过度通风可能使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。

一些错误的存茶方式


1、普洱茶放冰箱存储

很多人刚开始接触普洱茶,以为和绿茶一样可放冰箱存储,这样是错误的。普洱茶在存储过程中,其实在不停的转化。和空气接触后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变,滋味才会变得更好。存在冰箱中的茶由于温度过低,茶叶中的物质转化被遏制,普洱茶也就不能“越陈越香”,反而会吸收了冰箱中的其它异味。


2、用樟木箱存茶

有人听说好的普洱茶会有樟香,茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后可能还有晕眩感和恶心呕吐现象。


3、茶饼撬开存

茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间。但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。


4、防空洞存储普洱茶

防空洞的缺点是不通风,湿度大,茶品在高湿的情况下,产生腐化现象,茶叶受潮氧化发酵速度过快,且长期不通风,不利于茶品自然陈化。


5、生饼熟饼一起存

有茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,就将普洱茶装箱封存。但是生普和熟普没好好包装就混在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,结果相互污染,导致串味,最终这一箱的茶都会“废”掉。

如何储存普洱茶

储存普洱茶一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可,如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

普洱茶:主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮,普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。并且普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。

普洱茶仓库储存方法

1、纸箱存放。先用塑料袋将茶叶装好,然后将茶叶放置在纸箱当中。

2、能将纸箱放在靠墙或者地上,要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽,导致茶叶潮湿、发霉。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方,比如书柜、木制架子之类的。

3、最好定期查看,检查一下茶叶是否受潮。

4、存储普洱茶还要避免被阳光照射,长期被阳光照射会导致茶叶变质。

5、强烈推荐的罐子存法。罐子存储茶叶的方法比较科学,因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮,还能避免与空气接触,产生氧化反应,另外,罐子存茶还有醒茶的效果,可以说是一举两得。推荐罐子:陶罐或者紫砂罐。放置在纸箱之前需要用塑料袋密封好,目的除了防止受潮之外,就是防止串味。用小罐子存储,每一个罐子放置一种茶叶。用大罐子存储,不能将所有茶叶混合放在大罐子之中,每一种茶叶需要用塑料袋封起来,然后再放置在大罐子当中。

6、生茶和熟茶也要分开存放,不能放置在一起。对熟茶而言,最好是用紫砂罐存储,因为紫砂罐的透气性能很好。

7、散茶的存放。建议散茶最好不要存储,因为散茶没有被压制过,极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中(注:一定要密封存储)。

普洱茶可以用塑料袋密封储存吗

普洱用塑料袋密封是不妥的,普洱茶属后发酵的茶,需要与空气中的氧气进行交流慢慢转化,如果用塑料袋包装普洱茶,这样做影响了普洱茶后期的转化。尽量要把它存放在干燥通风处用棉纸包装。

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