蒙顶甘露是什么香型？
蒙顶甘露是少数兰花香型的绿茶。蒙顶甘露香气自然、高扬、美妙，冲泡时香气回旋四散，对泡茶者来说是种享受。
影响蒙顶甘露香气的因素
一款茶的滋味或香气依靠品种、产地和工艺三者的综合表现。“香气”往往是大家对茶的第一印象，对茶的香气不讨厌，才会入口，人们也才会有从嗅觉进入味觉的层次，最后才有水含香、口生津、味甘甜等更加丰富的感受。
1、蒙顶甘露茶树品种
众所周知，茶树品种是决定茶叶品质的首要因素，大多数名优茶，都有独特的适制品种，来保持自身的品质特征。蒙顶甘露一斤要用约50000个茶芽，这个茶芽其实主要指一芽一叶初展，不伤茶树而又能保证鲜爽度。我选择的蒙顶甘露的树种都是老川茶种，老川茶往往根系深栽，茶叶中有效物质多，氨基酸等呈鲜物质含量也大。
2、蒙顶甘露产地
在1200米海拔，植被丰富，茶氨酸饱满的环境中生长了千年。白居易言：”茶中故旧在蒙山，若说绿茶似翩翩君子，那蒙顶甘露则是温润书生，云雾笼罩，但周遭清明，空气清冷，但身心温暖，这是“仙茶”的名号才有的味道。从春天刚刚冒出点暖阳的时候，我就不停收到朋友们的私信，让我推荐最早的春茶喝，奈何好的茶叶是要耐得住时间的等待。
3、蒙顶甘露工艺
蒙顶山茶种类稀少，其中以”蒙顶甘露“为贵，每年3月初，开园采茶，最嫩的独芽，只做甘露，3-5万颗才可制成一斤茶。其制作工艺仍沿用明朝的"三炒三揉"制法，鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
千百年来，蒙顶甘露保留最初的滋味，量虽少但质尤佳。古人说“吃茶”，可不是将茶作为解渴的蠢物，一饮而尽。而是作为美食来细细品味，让味蕾感受到茶的清甜馥郁，让口腔回味茶的清芳香。
蒙顶甘露是什么香味
蒙顶甘露香气馥郁芬芳鲜嫩，高爽，其外形美观，浅绿油润，，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。
“扬子江中水，蒙顶山上茶”
蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，芬芳醉人。
经冲泡后，舒展开来，叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤也渐渐变成黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。
蒙顶甘露属于什么茶
1、蒙顶甘露属于绿茶类，不发酵性偏寒，是以芽头为代表的芽茶，蒙顶甘露是蒙顶山茶代表，主产于四川省雅安市蒙山，故被称做蒙顶茶。
2、蒙顶甘露特点：
3、紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。
4、蒙顶甘露汤色：
5、茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。
蒙顶甘露的品质特点
蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，银毫满披；冲泡后叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤呈现黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。
蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名，而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东与峨眉山引相邻，南与大相岭相望，西靠夹金山，北临成都盆地，还有青衣江从其山脚环绕而过。
每年春分时节，当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时，蒙顶甘露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或一芽一叶初展。
蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。
将鲜叶采回后，先要经过摊放和杀青，再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条，同时也为“做形”工序创造条件。
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