有些钓友看到秋刀鱼和刀鱼时，总是无法非常清楚的辨别出来，其实这两种鱼在水中都有各自不同的特征，只要善于仔细的观察，其实也能够辨别清楚。为了能够更加方便分辨，以下就是它们的具体介绍。
其实刀鱼和秋刀鱼是两种不同的鱼类，它们的生活习性也都是不一样的，而且它们的主要分布范围也都各有所不同。虽然都是栖息于海里，但是它们在海域中的栖息状态都有着非常明显的差异。
秋刀鱼与刀鱼的区别
秋刀鱼是竹刀鱼科秋刀鱼属鱼类，体形修长如刀，体背呈深蓝色，腹部呈银灰色；主要分布于太平洋北部的温带水域，在日本深受欢迎。刀鱼学名长颌鲚，是鳀科鲚属鱼类，体形狭长侧薄，颇似尖刀，体色呈银白色，背部分为青灰、淡黄和青黄交杂3种；主要分布于我国渤海、黄海以及东海区域，是“长江三鲜”之一。
秋刀鱼怎么煎,煎秋刀鱼的做法
1、秋刀鱼去肚去囊，洗净。
2、加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。
3、淀粉鸡蛋拌匀。
4、鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。
5、中火煎炸至两面金黄。
6、挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。
秋刀鱼可以做刺身吗
1、秋刀鱼是可以用来做刺身的。
2、秋刀鱼是要根据大小来分等级的，可以分为3到4个等级，小的秋刀鱼只能用来做成南蛮渍，或者是作为冷冻品，小的秋刀鱼油分不够，不适合用来刺身。中等大小的秋刀鱼，油分比较充足，可以用来烤，也可以用来煮。大的秋刀鱼，肉比较多，油脂也比较丰富，用来做刺身和寿司是最适合的。
3、用秋刀鱼做刺身，一般要选身材比较均匀的秋刀鱼，尾巴不要，每一片刺身的重量在12克左右，吃秋刀鱼刺身的时候加上柠檬醋是最美味的，还可以去腥。
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