垂钓麦穗鱼最重要的就是饵料，也就是对它们有诱惑作用的食物，在垂钓过程中可以根据它们平时去吃的食物来选择，麦穗鱼的食性其实很杂，几乎任何食物都会吃，荤素都比较感兴趣，所以钓获它们还是很容易的。
其实麦穗鱼对任何食物几乎都来者不拒，但是往往它们会主要吃一些鲜活的食物，这些更能够刺激它们进食，而且对它们来说，也有很大的好处。在选择饵料时，也可以选择一些人工饲料或者其它一些自然饵料，这样才能够有收获。
麦穗鱼怎么做,麦穗鱼的做法
1、先洗净，准备焖的配料，一般和红烧茄子准备的酱料类似，将其放入锅中爆炒至香。
2、再将鱼放进去，进行3次左右的翻炒，只是为了一个去鱼的味和加之炒的香。
3、然后，立即加水，一般水漫过鱼即可。
4、将汤烧开后盖上锅，之后近3分钟查看一次，鱼熟后大火收汁。
麦穗鱼怎么繁殖
麦穗鱼在一周龄时达到性成熟时期就会来是配对产卵繁殖。成鱼大多在水域周围的木杆、水草以及石块上面进行配对产卵，雌鱼产卵后雄鱼护卵，产卵期为4-6月份左右，各地都有一定的差异。
麦穗鱼如何挑选
1、看鱼眼和鱼鳃。新鲜的鱼，眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸；鱼鳃呈粉红色，鳃盖紧闭，掀开后能看到透明黏液。
2、闻鱼的气味。鱼难免会有腥味，但新鲜的味道不会太重。若腥味太大，可能是滋生的细菌使味道变重。
3、摸鱼皮。新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少，鱼鳞光滑完整；不新鲜的鱼，鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。
4、掐鱼肉。新鲜的鱼，鱼肉应该很有弹性，用手指掐后凹下去的地方会立即恢复；不新鲜的鱼，鱼肉比较松散，按压不能立即恢复。
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