一、支持洗茶
喝泾阳茯茶需要洗茶的理论依据:
1、茯茶从毛茶拼配、筛分、气蒸、渥堆发酵、散热……到干燥发花、成品包装加工过程中,难免会有茶灰、尘埃。
2、洗茶,可以起到“醒茶”作用,便于滋味物质溶解,利于茶叶香气迅速提升,滋味更美。
二、反对洗茶
喝泾阳茯茶不需要洗茶的理论依据:
1、茯茶内含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等营养物质,洗茶会洗掉营养物质。
2、茯茶内含繁茂“金花”(冠突散囊菌),洗茶会将这种益生菌冲洗掉。
三、喝泾阳茯茶到底需不需要洗茶呢?
泾阳茯茶是否要洗茶,其实主要还是根据它的茶性而定,也就是说看茶叶类型的特性。那么泾阳茯茶属于后发酵茶类,即属于黑茶类茶叶,原料较为粗老。而黑茶的特征在于"越陈越香",须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用3~6秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。
从上述我们可以看出,泾阳茯茶是要洗茶的,而且洗茶的好处是较多的。那么“洗茶”自古有之,除“去尘”之义外,亦有“润茶、醒茶”之效,主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序,同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现,含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
四、泾阳茯茶怎么洗茶更好?
1、先醒茶
想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第一种洗茶方法可以先醒茶。那么醒茶就是将金花茯砖茶撬开,然后放在储存的物质里,这样一来,一是为了以后饮用方便,二是为了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信泾阳茯茶的口感会更好。
2、三秒内洗净
想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第二种洗茶方法可以在三秒内洗净。那么既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质,在洗茶的过程中应该速战速决。先将泾阳茯茶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。
3、刮沫洗茶
想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第三种洗茶方法可以刮沫洗茶。具体操作为,先将适量泾阳茯茶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘,又不会流失多少茶叶的营养。

泾阳茯茶的功效与作用,泾阳茯茶又称
1、补充膳食营养。茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,对主食肉、奶酪,饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言,长期饮用,可补充以上物质,故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化,调节新陈代谢,特别适合老年人喝。
3、降血压。茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰,促进纤溶,防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
4、泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。
泾阳茯茶哪个品牌正宗
综合起来,就泾地茯茶、金生茯茶和茯茶世家这三个比较正宗,也是最为传统的品牌。
1、泾地茯茶,生产规模化,也是较早恢复泾阳茶技艺的厂家之一,通过影视剧的广告植入,快速的将品牌建立起来,并且耳熟能详,论茯茶工艺,泾地茯茶属于现代化流水线作业,温控是发花的方式进行生产,不属于传统手工工艺,但是品牌建设做的非常好。
2、金生茯茶,规模化产业化,大厂房车间,365天随时生产,选料为陕西陕南原料,温控发花,品牌较上个推广宣传较弱。
3、茯茶世家,属于较早恢复茯茶工艺企业之一,另外坚持传统的自然发花方式及独创的旋层捶筑方式,纯手工筑制,唯一的不足是产量不高,每年只生产6个月,因为自然发花的原因,气候成为壁垒,所以导致产量一直无法增加,但是线下口碑及品牌做得也不错。
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