挑三文鱼技巧有哪些

1、鱼肉颜色：三文鱼肉不会过于鲜艳不自然的橘红色，观察颜色是否较自然。

2、鱼身颜色：如遭染色，可借此观察手上是否残留颜色等色素或奇怪气味。

3、肉质弹性：较新鲜的三文鱼肉带弹性，能稍微判断是否存放时间过久，是否反复退冰。

4、渔产相关标章：如国外养殖渔业具有永续海产养殖国际标准认证ASC，表示养殖方式、做法等符合产销标准，相对也可作为参考依据。

关于挑三文鱼技巧有哪些就介绍到这里了，希望可以给到大家一些参考。

三文鱼不能和什么一起吃

1、三文鱼不能和维生素C含量丰富的水果一起吃

维C与海鱼同食会使肠胃不适，使三文鱼的蛋白质形成难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康，因此最好不要一起吃。

2、三文鱼不能和浓茶一起吃

浓茶中含有茶碱，一起食用浓茶中的茶碱会将蛋白质沉淀成固体物质，影响人体对于蛋白质的吸收，也不利于消化，吃完海鲜最好一小时以后再饮茶。

3、三文鱼不能和啤酒一起吃

三文鱼中的嘌呤与啤酒中的维生素B1发生反应，会有痛风的风险。所有的海鲜都不适合与啤酒同食，最好也不要使用啤酒烹饪，以免影响身体健康。

4、三文鱼的营养价值：含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

5、含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

一整条三文鱼怎么保存

一整条三文鱼的保存方法是用保鲜膜包住,，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，这样就能够保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下。保鲜三文鱼，要保证温度在0-4度之间，而整条鱼同冰块一起储存，效果会比较好，另外需要注意的是冰柜的温度波动不能太大。