怎样在雨季湿度过大的时候存储普洱茶?

精选问答

以个人经验来说,如果在温度和湿度都比较高的情况下,短时间内,我们可以采取“密封”的办法,用自封袋把每提茶叶套起来,等过了雨季再打开自封袋,放在自然条件下保存。

如果是在一间房子那么大的小仓库里存茶,我们可以在仓库的角落里放几个抽湿机,并在仓库里安放一个湿度表和温度表,适当地抽湿,尽量让房间湿度保持在70以下,温度一定不要过高。温度过高,湿度过大,茶叶就会加速转化,会出现很多人嗤之以鼻的口感。怎样在雨季湿度过大的时候存储普洱茶

自封袋和抽湿机都可以尽量避免“高湿”对茶叶的影响。这里再次申明,笔者指的“密封”是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了,放晴一两天后,我们可以把自封袋打开透气,7-8小时后再封上。一直到过了这个雨季一段时间之后,湿度下降了,我们再把自封袋打开取出来自然存放。千万不要一直把茶叶封着,如果密闭存放对茶叶的转化是致命的。

之前还听茶友说,他用保鲜膜将整件茶叶包裹起来存放,一段时间以后感觉口感不太好。笔者问他是不是入口干干的,燥燥的,并且有锁喉的感觉,茶叶回答说是。这种情况就是茶叶长时间密闭、不透风,让茶叶没有自然转化造成的。

在存茶时一定要注意对温度和湿度的控制,其实茶叶和人一样需要呼吸,不要因为仓储不当让自己的好茶失去展示自己的机会。

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