蒲公英的采收季节

1、作为蔬菜

春天刚发芽时采挖，此时质地较嫩，水分充足，不是特别苦，口感比较好，吃时去根，择好，洗净就可以了。也可直接泡水喝，可选择花刚开未开之时，营养比较丰富。

2、作为药材

晚秋时采挖最好，这时已完全成熟，吸收积蓄了全年的营养，而且秋季冷凉，营养转移根部以迎接明年春天的萌发，此时挖出的根质量和药效最好。

蒲公英的产地分布

蒲公英的国内产地主要分布在江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建、台湾、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地，国外主要分布于朝鲜、蒙古、俄罗斯等地。

蒲公英的产地环境

蒲公英生长较适宜阴凉的环境，当气温达到5℃，土壤解冻蓿根就开始萌发生长，生长最适宜温度为10-20℃，温度达到25℃以上反而对其生长产生一定的影响，易老化，生长迟缓，除了营养生长期对土壤要求湿润外，对其他生长环境要求不是太严格，长日照有利于开花结果，适宜栽培在肥沃砂壤土，不适应栽培在土壤板结、粘性较重的地里，影响产量和品质。

蒲公英的形态特征

1、根：略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。

2、叶：成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，全缘或具齿，每侧裂片3～5片，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

3、花：花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10～25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，头状花序直径约30-40毫米，总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色，花药和柱头暗绿色，花期4～9月。

4、果：瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4～5毫米，宽约1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6～10毫米，纤细，冠毛白色，长约6毫米，期5-10月。

蒲公英的传说

相传在很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍，但她羞于开口，只好强忍着，这事被她母亲知道了，封建社会，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。

姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。

事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼，他们救起了姑娘，问清了投河的根由。

第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。

以后，姑娘将这草带回家园栽种，为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英。

　　注意：蒲公英一般在每年4月份的时候就会开花，一般花开后就会随风飘到新的地方孕育新的生命。