普洱茶后期的转化,基础得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。
普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。
1、普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。
2、普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。
3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

普洱茶怎么存放
1、普洱茶的储存环境温度通常在20-30°C之间。温度过高或过低都不利于普洱茶的陈化。同时,避免空调和内部光线改变普洱茶的质量。
2、相对湿度保持在65%至75%之间。湿度过高或过低也不利于普洱茶的老化。您可以使用加湿器适当地增加空气湿度,或者经常用湿毛巾擦拭地面。加湿具有清洁的作用。
3、必须将其放置在干燥通风的地方。因为循环空气中的富氧有利于茶中微生物的繁殖,有利于普洱茶中所含物质的转化,并促进普洱茶的生长。普洱茶的老化。但不能将其挂在阳台等出风口的地方。
4、储存环境清洁无异味。并避免将它们与家庭产生的异味(如香水,烟草,酒精和酸菜)放在一起。
如何存放普洱茶
存放普洱茶需要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
普洱茶单饼怎样存放
普洱茶单饼存放要有几点要求,要存放在干燥通风的地方、保持适当的温度、存茶装备和生熟普洱茶饼分开放等等,都要符合这些条件的地方。
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。
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