喝信阳毛尖有5忌

1、忌饭后饮

不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

2、忌空腹饮

空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

3、忌睡前饮

毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

4、酒后忌饮

毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶。

5、忌饮浓茶

毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。

信阳毛尖的泡法

1、备器：玻璃杯，茶荷，茶叶罐，茶道组，茶盘，随手泡。

绿茶多用玻璃杯冲泡，可观看茶叶在水中舒展、游动，爱茶之人将之赞为“绿茶舞”。

2、赏茶：光山茶久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中有云：“淮南茶，光州上”。苏东坡盛赞：“淮南茶，信阳第一”。光山信阳毛尖，源自信阳毛尖起源地光山，细圆挺秀、翠绿光润，白毫满披。

3、温杯：温杯是为了提高杯体的温度，更好的舒展茶性。茶是圣洁之物，泡茶之人要有一颗圣洁之心，好茶独得天地之精华，洗尽凡间之尘埃。

4、投茶：冲泡信阳毛尖的茶水比为1:50，一般我们投4g茶，用茶匙将茶荷中的干茶轻轻拨入玻璃杯中。

5、醒茶：向杯中注入适量少许的开水，温润茶芽，“头道水，二道茶”，为了唤醒茶叶，要把第一道茶倒掉。闻香：信阳毛尖深受品茶者的喜爱，俗称之为鸭雀嘴、板栗香、绿豆汤。

6、冲泡：温润茶芽之后，悬壶沿杯壁逆时针方向注水，泡茶之水不可直接与茶接触，以免烫伤茶芽。

7、奉茶：手捧香茗，敬奉嘉宾。

8、品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品观之汤色青绿明亮，鼻品闻之香气馥郁芬芳，口品滋味鲜醇浓郁，回味悠长。

总之，喝什么茶都是有禁忌的，因此喝信阳毛尖茶的时候也要注意正确的饮用。只有正确的喝信阳毛尖茶，才能有益身体健康，喝茶也才能达到保健效果的目的。