瓜片
品质特征
六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
功效
绿茶有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
都匀毛尖
品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
功效
都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B
1、B
2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。除具有一般的茶叶的功效之外,它的能降低血压作用、净化人体机能作用、抗癌物质的突变作用尤为突出。
瓜片和都匀毛尖哪个好
瓜片在2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。2019年11月15日,六安瓜片入选中国农业品牌目录。2019年12月23日,入选“中国农产品百强标志性品牌”。
都匀毛尖1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上,都匀毛尖茶被评为中国十大名茶;1988年荣获首届中国食品博览会金奖;1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖;2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品;2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖。
综上,瓜片和都匀毛尖都是很好的茶叶,它们各有特色,选择哪个都不亏,大家自行按喜好选择就好。

清炒冬瓜片,清炒冬瓜片的做法
1、准备食材,把大蒜、冬瓜都分开洗净,切好,备用。
2、炒锅中倒一点点色拉油,再将碎碎的大蒜放进去。
3、然后将冬瓜片快速放进去,不停翻炒,大火。
4、冬瓜本身的含水量很多,加一点水,盖上锅盖。
5、然后淋上一点点生抽,盖上锅盖焖一会儿。
6、大火烧4分钟后放盐等调料,翻炒均匀,出锅即可。
瓜片茶产为什么这么叫
叫瓜片茶产的原因是这种片状茶叶形似葵花籽,逐称“瓜子片”,即叫成了“瓜片”。而且瓜片色、香、味、形别具一格,故日益博得饮品者的喜嗜,逐渐发展成为全国名茶。
瓜片的采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。
怎样嗮苦瓜片
晒苦瓜片,具体步骤:
1、选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净。
2、切片,将苦瓜切成1、5毫米左右的薄片。
3、干燥,将苦瓜片铺在网上,太阳下晒三天,使其干燥程度重量减少到刚切时重量的百分之五到百分之十。
4、烘烤,将晒干后的半成品铺在70度到120度铁板上逐步烘烤即可。
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