太平猴魁的历史
清朝咸丰年，猴魁先祖郑守庆在黄山太平湖旁的麻川河畔开出一块茶园，此处山高土肥，云迷雾罩。郑本魁和当地茶农经过精心制作，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而“太平尖茶”由于得到郑守庆先生的亲自传承，一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。
到了清朝光绪年中后期，家住猴坑的茶农王魁成，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工。他在海拔750米的一个叫泼水凼的高山茶园内，精心栽培能产出又壮又挺的叶片的茶树。经精心制作的干茶规格好，质量高，被当地人称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于太平尖茶的魁首，首创人名叫魁成，又产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
太平猴魁的产地
到了现代，太平猴魁主要产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区海拔100—300米，常年平均气温15℃，云雾笼罩，低温多湿，光照充足，光能资源比较丰富；属湿润地带，降水充沛；土壤类型比较复杂，有机质含量高，土壤肥力和通透性好。
太平猴魁的制作工艺
1、杀青
准备直径70厘米的桶锅，铜锅的锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温要保持在110℃左右，每锅投叶量75—100克。历时2—3分钟；
2、毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。这个工序要通过四烘。
3、足烘
投叶量要在250克左右，火温保持在70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、
约九成干，下烘摊放。
4、复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提
高猴魁香气。待茶冷却后，加盖焊封。
太平猴魁的品质特点
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。汤色清绿明澈，滋味醇厚回甘，口感清爽，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的功效
太平猴魁茶-叶性味甘，苦而微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。太平猴魁属绿茶类，与大部分绿茶功效一样，其成分咖啡碱能振奋精神、消除疲劳。除此以外，咖啡碱还具有强心、解痉的功效，因此能有效促进人体血液循环；茶多酚能活血化瘀，防止动脉硬化；茶叶中含大量维生素C，能缓解皮肤老化，清洁肌肤，具有美容护肤功效。但睡前不宜饮用太多，会影响睡眠。
太平猴魁的价格
受市场供求关系、品质品牌的影响，太平猴魁新茶市场价格在400元/斤到5000元/斤之间浮动。机制猴魁，报价在500元到600元一斤。假如市场报价低于400元一斤，那只能说是很普通的茶叶了；主产区的太平猴魁报价通常在800到1500元一斤，当然也有500元/斤到600元/斤左右的。只是相对来说，质量不是格外好。
最中心产区的猴魁，例如猴坑、猴岗和颜家自然村的，通常报价都在2000元一斤以上；品牌的猴魁，类似猴坑、六百里、谢裕大的专卖店一般价格在1000至2000元一斤，高一点的在3000元到5000元一斤也是很正常的。
最后，从采摘时间来分，清明后采摘的第一批茶价格最贵（大概3000元/100g）。之后随采茶批次的增加，价格逐步降低。
温馨提示：
太平猴魁是非常适合送礼的，但是品牌非常的多，价格也是很高的，因此大家在选购太平猴魁送礼的时候一定要谨慎喔！
太平猴魁的特点
太平猴魁的特点为：外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，冲泡后汤色黄绿明澈。
饮之口感清香、鲜灵高爽，细品有一种貌似兰花的香味，太平猴魁比较耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。
太平猴魁的特点：
太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。
太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。
全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。
太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。
结语：
太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。
太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁为什么叫太平猴魁：王魁成为猴岗地区的茶农，擅长茶叶加工，之后在一处叫泼水凼的高山茶园选出壮挺的一芽二叶进行制作，制出的干茶品形端正质量高，称为王老二魁尖，因该茶品质为尖茶魁首，创始人叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗，故此茶称为太平猴魁。
太平猴魁的历史故事：
传说，很久以前，黄山北麓太平县附近的一位山民上山采茶时，忽然闻到一股沁人心脾的清香味。
他在四周到处察看了一番，却什么也没发现，他不死心，又细细寻觅后，终于在突兀峻岭的石缝间，发现了几丛嫩绿的野茶，而香气就是那里传来的。
他想爬上采一些，却又无藤可攀，无路可循，只得怏怏不快地离去。
在后来的日子，那股清香和那些嫩味总是让他无法忘怀。
后来，他训练了几只猴子，终于采到了那些茶叶。
从那之后，每到采茶季节，他都会让猴子去攀岩采摘，品尝之后称其为“茶中之魁”。因为这种茶叶是猴子采来的，后人干脆取名为“猴魁”。
太平猴魁简单介绍
1、太平猴魁在泡茶前，不需要洗茶。洗茶的目的是将茶叶上的浮灰或者残留物清洗掉，但是太平猴魁的制作过程相对干净，不用洗茶。
2、太平猴魁，是中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，是尖茶中的极品，主要产自于安徽太平县一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
相对于之前的传统种植，现在太平猴魁产区很多都是有机产区，很少会在茶叶生长的过程中喷洒农药，因此，在喝太平猴魁的时候，可以省略洗茶步骤。但是从卫生的角度来说，清洗一遍茶会更加的卫生。
太平猴魁的茶汤回味甘甜，即使放置的茶叶过量，而不会出现苦涩的口感。泡一杯正宗的太平猴魁主要有四个步骤，分别是煮水、温杯、投茶和泡茶，这样泡出的茶，会带有一股清香，喝的时候才有醇鲜甘爽的滋味。
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