藏茶的等级

藏茶在国家统购统销的计划经济时代（古代列为官茶）分为六级十二等，前三级属高端茶，从选料、做庄到精加工都特别的精细，例如芽细茶，标准是一芽两叶，取材在1200米左右一年足秋茶，出茶的山也很重要，雅安本山茶最为高贵。

高端茶在藏茶中又称为细茶，以前在藏地只有贵族、喇嘛、商人能喝得起。后三级又称大茶、粗茶、马茶，主要是梗叶拼配比例不同，大茶又分上三路、下三路（主要指茶基源头在雅安外围），后三级茶主要是普通藏民的生活必需品（上三级茶俗称上茶，贵族饮用，后三级茶俗称民茶）。

历史上三级以上茶都是由国家统一管理和经营，三级以下茶基本由民间自由经营，第四级至第六级茶俗称为马茶，销区主要在安多地区，原料往往用夏秋两季采摘后的修枝茶制作，历史上都用竹篾包装，时间久远了外观上很难区分，但陈化后的品质可谓天壤之别。

茶的每一个部位内含物千差万别，现在研究发现，第二叶片的茶色素最高，而五叶以下主要含量以纤维素最多，多酚成分成倍降低，级别越高茶的段位越高，低等级茶都在五叶以下，所以设定级别标准就一清二楚了。

藏茶的分类

1、毛尖：相当于采用现在的细茶的特级和一、二级毛茶为原料，砖型平整光洁，显毫，香高味浓，汤色黄亮，叶底匀嫩。

2、芽细（今有称雅细）：相当于采用现在的细茶的三、四级毛茶为原料，砖型平整，显芽，香正味浓，汤色黄红，叶底尚嫩。

3、康砖：相当于采用现在的细茶四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整，叶形显条，香气平和，滋味醇厚，无苦涩味，汤色红黄，叶底尚匀。

4、金尖：相当于现在细茶级外的原料和一级粗茶原料组成，砖型平整，色泽棕褐，香气纯正，滋味尚浓醇，汤色红亮，叶底较老匀称。

5、金玉：相当于现在一至三级粗茶原料，甑型平整，显红绿茶梗，香正味醇，汤色红亮，叶底粗老含有粗梗。

6、金仓：相当于以现在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜，所以又叫“马茶”，甑形粗糙松散，含粗梗较多，香低味淡，汤色浅红，叶底花杂，这种茶解放前就已经停止生产。

血统纯正的传统藏茶主要出自四川省雅安地区，当前藏茶品种丰富多样，商品市场化竞争激烈，厂家众多，品牌、品类令人眼花缭乱。所以选购的时候要注意！