炖海黑鱼是一道以海黑鱼为主料，配以豆腐、角瓜、萝卜等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇的菜名。

• 中文名称 炖海黑鱼
• 主要原料 海黑鱼1条
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　海黑鱼1条，马蹄贝12个，豆腐50克，角瓜8来自0克，萝卜200克，豆芽200克，大葱1／2根，红辣椒1个，青辣椒2个，苘蒿360百科30克，海带水5杯，精盐，深胡椒面少许。

作料

　　辣椒酱受协营队够云业少笔3大匙，蒜泥3大匙，姜酒2大匙，辣椒面1大匙，精盐、胡椒面少许。

操作方法

　　1、海黑鱼去鳞，剪去鳍，剖开腹部除去内脏，斩成块。

　　2、将马蹄贝失最杨一合设误策律放入淡盐水中浸泡，以去淤泥。

　　3、萝卜、豆腐切成见方片(稍厚)。

　　4、角瓜切成半月形片(来自稍厚)，豆芽去头。

　　5、大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片，苘蒿只取叶子。

　　6、锅内倒入海带水360百科，加入作料搅开，放入萝汉统华香输定南危都卜略煮，再下海黑鱼和马离掉生宽剧蹄贝烧煮。

　　7、汤汁入味后，放入角瓜、豆芽、豆腐继续煮.

　　8、放入葱和辣椒，加盐和胡椒面调好口味，再放入苘蒿，起锅即成。