炒西红柿是一道美食。主要原料是西红柿、鸡蛋 。

• 中文名 西红柿炒鸡蛋
• 主要食材 西红柿，鸡蛋，大蒜瓣
• 分类 湖北
• 口味 咸

基本信息

　　【菜谱名称】 炒西红柿

炒西红柿

　　【所属菜系】 全部

　　【口味特点】 酸甜可口，宜佐饭食。

制作原料

　　西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱

制作过程

　　将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切成菱形块;把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，最后加入酱油，白糖、盐炒匀即成。

炒西红柿