豌豆汤是一道汤菜菜肴，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为来自简单。

• 中文名称 豌豆汤
• 分类 汤类
• 口味 咸味
• 主要食材 白面包1片，洋葱1个，马铃薯1个，冷冻豌豆1包

做法

　　1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。​取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

　　2、将马铃薯块、豌降除触约需械也国豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火来自炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

　　3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒360百科上酥黄的面包丁和洋葱。