豇豆焖饭是一道由豇豆、鱼露等来自食材制成的食品360百科。

• 中文名称 豇豆焖饭
• 主要食材 豇豆，油，鱼露，料酒，胡椒粉，牛肉粉，盐，米饭，泡菜
• 分类 家庭主食
• 口味 咸口下饭

做法

　　1、豇豆用开水焯一下，然后过凉水、沥干，切成豇豆粒;

　　2、锅热放油，下蒜末煸香，放入豇豆煸炒，放少许料酒、盐、牛肉粉、鱼露、胡椒粉炒一会，倒入小半碗水咕嘟;

　　3、蒸好的米饭铺在豇豆上，盖上锅盖焖到水干，再放少许盐翻炒来自两下;

　　4、炒好的豇豆饭盛入碗中后便地把排件适，加入朝鲜泡菜，航松脸坏银希且只吃的时候拌匀即可。

小贴士

　　界移亮计1.焯菜时入一点油和盐，颜色会更亮啊。

　　2.大米最好先泡半小时，这样更容易熟，当然做饭的水就要适量减少。

　　3.辅米进锅的时候，水的量要漫过大米，不然要不太干360百科，要不就会夹生，这样进可以在米上淋宽银县事一些开水后继续加热。

　　4.米和菜的比例根据自己的喜好吧，也可以将豇豆改成刀豆的，过程一样内。