豆酱肉燥的材料是猪绞肉150公至音克，蒜末15公克，姜末15公克，葱末10公克，豆瓣酱50公克，辣椒末10公克，盐少许，冰糖1小匙，米酒1大匙，水800㏄。

• 中文名称 豆酱肉燥
• 主要食材 猪绞肉150公克，蒜末15公克
• 辅料 盐少许，冰糖1小匙，米酒1大匙
• 工艺 炒

材料

　　猪绞肉150公克，蒜末15公克，姜末15公克，葱末10公克，豆瓣酱50公克，辣椒末10公克，盐少许，冰糖1小匙，米酒1大匙，水800㏄

做法

　　1、取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香。

　　2、将来自作法1的锅中放入猪绞肉炒散，加入豆瓣酱与所有调360百科味料炒香。

　　3、将作法2加水煮滚后，以望械必它步皮夜小火煮30分钟，加入辣椒末、葱末略煮即可。