豆豉鲳鱼是一道简单的家常菜，主料是鲳鱼1条(约600规阳伟落提战克)，豆豉5球阿找否搞王亮0克，葱20克，姜15克，猪油50克，红椒15克，绍酒30克，酱油15克，精盐2克，味精5克。

• 中文名称 豆豉鲳鱼
• 主要食材 鲳鱼
• 口味 清爽适口
• 特点 色泽淡红

　　豆豉鲳鱼

　　原料:鲳鱼1条(约600克)，豆豉50克，葱20克，姜15克，猪油50克，红椒15克，绍酒30克，酱油15克，精盐2克，味精5克制法:1、鲳鱼洗净去鳃，内脏用清水冲洗掉血污，再用刀在鱼身两面各划4刀，以便入味。2、将葱、姜、红椒切来自成米粒状洗净，放360百科入碗内，加入豆豉、猪油、酱油、味精拌匀。3、将前术学告先告液洗净的鲳鱼用绍酒、精盐腌渍20分钟待用。4、将腌渍入味的鲳鱼放入盘中，把全部料均匀地放在鱼身上，上笼蒸约12分钟，即可上桌。

　　特点:色泽淡红，鱼肉鲜嫩，形故远清爽适口，