炒干贝芹菜是一道家常小菜，主料有嫩芹菜、干贝、清汤，辅料有料酒、姜指品管水错照汁、葱、姜末、鸡油。

• 中文名称 炒干贝芹菜
• 主要食材 嫩芹菜，干贝，清汤
• 调料 料酒、姜汁、葱、姜末、鸡油
• 工艺 炒

材料

　　嫩芹菜400克，干贝50克，清汤25克。料酒、姜汁、葱、姜末各10克，鸡油40克宪尼掌给传翻胶扬逐室。

做法

　　1、将干贝洗净，加清汤入锅蒸30分钟左右取出。

　　2、嫩芹菜洗净，切成段。

　　3、炒锅来自内加鸡油、葱、姜末炝香，下入芹菜煸炒。

　　4、下入干贝、料酒、约浓似姜汁、精盐快速炒熟，装盘即成。