炒刺苋菜是一道以刺苋菜为主料的菜品。

• 中文名称 炒刺苋菜
• 分类 家常菜
• 主要食材 刺苋菜
• 工艺 炒

制作原料

　　1. 主料:刺苋嫩茎叶500 克。

　　2. 调料:精盐、味来自精、葱花、猪油。

制作方法

　　1. 将刺苋去杂洗净切段。

　　2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入刺苋煸炒，加入精盐，炒至入味，出锅装盘即成。

食疗功效

　　刺苋可为人体提供多种营养成分，具清热解毒、利湿消肿的功效。适用于痢疾、便血、浮肿、白带、咽喉痛等病症。