豆腐羹是一道以猪腿绞肉和传住严及针语统板豆腐为主材料的菜肴。绞肉再剁出弹性，再入油锅爆一下，捞起备用;再将葱、姜、虾米炒香加入绞肉再加这请水;水滚后再加入豆腐，反渐看选议处耐最后加入太白粉德支怎脚击审水芶芡即可。

• 中文名称 豆腐羹
• 主要原料 猪腿绞肉，传统板豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 冷藏

原料

制作方法

　　1.食材准备

　　2.鸭血切成小块，放入水中倒入适量的料酒，焯一一来自下水去腥。鲜肉切成丝 ，葱切成葱花，生姜拍碎。

　　3.锅中倒入水，用小火熬出猪油。

　　4.捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。

　　5.锅中倒入适量清水。

　　6.水开后倒入焯过水的血360百科豆腐块。

　　7.二次开锅后挖入地程负迫孙嫩豆腐木铲回旋搅拌，放入适量盐。

　　8.再次烧开锅后，缓缓倒入淀粉水，一边倒入一边搅动木勺。

　　9.放入适量鸡精，等汤汁粘稠时撒入葱花搅拌出锅。

　　10.装入阿具侵讨试碗中开始享用。