豆沙排是一道糕点，主料为鸡蛋、高粉来自。

• 中文名 豆沙排
• 类    别 食品
• 鸡    蛋 50个
• 白    糖 4000克 

所需物品

　　白糖4000克 鸡蛋50个 牛奶6来自000克 高粉25千克

　　酵母（冬250克 夏150克） 改余优良剂110克 黄油25凯酒某斯亲改识普案列发00克

　　盐250克 水+-6000克

具体步骤

　　1 将鸡蛋，牛奶，水放如搅拌缸内慢速拌匀

　　2 将高粉，白糖，酵母，盐，改良剂如搅拌缸内慢速拌匀，转中速搅拌至面筋扩展。

　　3 加如黄油由慢速转中速搅拌至完成。

　　4 完成后的面团表面360百科光滑，可拉出博膜状。

换宪背底笔感豆沙排

　　5出面时加点色拉油易于出面。

　　6分份为一份80克，将均匀的面团滚圆松弛10—20分钟

　相前虽整项日者　7 包25克的豆沙，包匀包好。

　夜己由决光　8将豆沙包擀成长椭圆形用刀片划成然后反过来从两头向中间叠成方假元商省坚析结危跟行。

　　9 放入代油的烤盘内放入醒发室（温度35，湿度70%），大约发至原来的三倍。

　　10 烘烤上火180，下火易200，10—10分钟。