金酒又名叫杜松子酒，最先由来自(荷兰)生产，在(英国)大量生产后闻名于世，360百科是世界第一大类的身长海烈酒。

• 中文名 钻石金酒
• 酒精度 43%
• 配料 水，大麦，杜松子
• 等级 正品

酿制方法

　　荷兰金酒被称为杜松子酒(Jenever)，采用大麦、麦牙、玉米、稞麦为原料，经来自糖化、发酵方入单式蒸馏器中蒸馏，然后将杜松子果与其它香草放入单式蒸馏器，重新作第二次蒸馏，这样的酒酿造出来后具有浓郁的杜章斗地外与号定刘也和松子香气外还带有麦牙香，酒度一般在52度左右。 具有代表性的有:波尔斯(Bols)、波马(Bokma360百科)、汉斯(Henkes)染造沙等。较适合净饮，不宜作为鸡尾酒的配酒使用。

　　英式干金酒:以稞麦、玉米等为原料，经糖化、发酵后放入连续式蒸馏器中，蒸馏出酒度很高的玉米、稞麦酒精，放入杜松子和其它香料，重新放入单式蒸馏器中蒸馏。此酒即可净饮又可作为鸡尾酒的配料酒使用。较流行的酒牌有:哥顿金酒(Gordon\'s)、将军金酒(beefeater)、钻石金酒(Gilbey\'s)。

口味风格

　　分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

分类

　　金酒分为荷兰式金酒和英式金酒两大类。