肇庆裹蒸粽是中国广东省肇庆市的一种应节小吃。肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防调看阶规腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做机列般心叶代用西馅的猪肉以肥瘦批钢校研调垂春相间的为上乘克色汉;四要加五香粉、曲酒作来自调料，以使馅味醇香、肥而不腻。

据说肇庆人制裹蒸始于秦代，当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸粽了。

• 中文名称 肇庆裹蒸粽
• 分类 广东小吃
• 口味 咸鲜可口
• 主要食材 糯米，绿豆，五花肉

　　将浸泡过的糯米和脱壳的绿豆、腌制过的猪肉馅等用模具用肇庆特有的冬叶包出四角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还来自有清热解毒的作用。

　　肇庆个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸粽，除用糯米、绿豆和五花肉外，还在其中加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶360百科柱、腊肉、腊肠、栗子、花生等，这种裹蒸被称之为"肇庆特种裹蒸王"。