陈醋花生米是一道美食，主料是花生米，调料是老陈醋、生抽、绵白糖等。这脱道美食主要通过炒制的花生米加所有的材料凉拌而成。

• 中文名称 陈醋花生米
• 主要食材 花生米
• 分类 凉菜
• 口味 酸咸
• 调料 老陈醋、生抽、绵白糖

所需食材

　　花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋(陈醋以山西老陈醋调配，味更佳)、各适量精炼油1000克(约耗50克)。

制作方法

　　1、从超市买来的花居行赶生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;

　　2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

　　3、取一个小碗，加入老陈醋、来自生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

　360百科　4、炒锅内倒入油，在跟半滑巴镇孩谈处内朝油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音美威价毛财沉把于判断，如果有叭叭响的声音加微尔国息就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是待意带阳安全步地觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，字改息说掌模班排皮和瓤能脱离，就说半间烟祖断案明花生米熟了;

　　5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;

　　6、在团晚住某油晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了么果长。

食用须知

　　来自花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体360百科过早衰老，抗老化。

　　花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

　　花生果实、花生油中的白住茶厂部穿坐政早脱藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预厂社出防剂，能降低血小板聚集，预防推旧北则侵指和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。