香辣卤鸡心是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。把鸡心洗净，放入锅中意美，加水盖过鸡心来自，用大火将水煮开，氽烫后，把鸡心捞起，再用清氧水冲洗一次，并沥干水分备用。将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入鸡心，用中火卤约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可使用。

• 中文名称 香辣卤鸡心
• 主要原料 鸡心，蚝油辣味卤汁
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

原料

　　: 原 料英气帝她:

　　鸡心600克、蚝油辣味卤汁1锅。

制法

　　: (来自1)将鸡心洗净，放入锅中，加水盖过鸡心，用大火将水煮开，氽烫后，把鸡心捞起，再用清水冲洗一次，并沥干水分备用。

　　(2)将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入鸡心，用中火卤约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可使用。