香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系，香辣干锅虾做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富。制来自作时间为30-35分钟。

做法是准备香菇、木360百科耳、青椒、洋葱，将土豆和胡萝卜条炸熟，将藕片、西兰花梗、芹菜切好后焯水;香肠，五花肉切片煮熟，把已经背部剪开的大虾腌好后下过油炸捞出似船审;在锅中放入葱姜爆香，加入辣椒五花十肉后爆炒，最后加入所有配料至熟放入干锅中即可。

• 中文名称 香辣干锅虾
• 分类 虾类，川菜
• 口味 辣
• 主要食材 香菇，木耳，青辣椒，洋葱，土豆，胡萝卜，藕条，西兰花，芹菜，香肠，五花肉，虾，盐，白兰地，胡椒粉，葱，姜，郫县豆角，花椒 辣椒，糖 鸡精
• 烹饪时间 30-35分钟

做法

材料

　　此日入总灯香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡纸拒危殃萝卜、藕条、西兰来自花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜360百科、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。

制作

　　1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块民循店备用。

　　2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

　　3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

　　4、自执德头书接派技制香肠切片备用。

　　5、五花肉煮八分熟切片备用。

　　6、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备妹道连用。

　　7、锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下香辣酱炒出红油。

　　8、下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

　　9、将所有赠寒配料倒入锅中，垂场罪迫则最影把护加点糖，盐，如果太干可少加六球感企属精贵绝思门县点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

营养价值

　　虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼，蛋，奶地艰腿的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿全颂境技乱粮司节政余财承物质及维生素A谓提头、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一显往样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳迁宙讲品，对标团健康极有裨益。