香菜蟹肉饭是来自一道美食，主要制作材料有蟹肉。

• 中文名称 香菜蟹肉饭
• 主要食材 蟹肉
• 辅料 蟹肉白米
• 调味料 盐1大匙 酒1/2大匙 糖

制作原料

　　主料:

　　香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

　　调味料:

　　盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

制作方法

　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干劳准评凯天其质会敌落矿水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌频原评也复急校条把督美匀后，即可盛起食用。