香菇材族厚精冷很硫酿肉是以绞肉、香菇等食来自材制成的一道菜品360百科，属于家常菜。可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃伟九、益气血、益智安神、美容颜之功效。

• 中文名称 香菇酿肉
• 主要食材 香菇，绞肉
• 分类 家常菜
• 调味料 太白粉、酱油、盐

所需食材

　来自　1、

　　主材料:香菇:6朵

　　绞肉:6大匙(约60克)

　　味料太白粉:2大匙

　　酱油:1大匙

　　盐 :少许

　　2、

　　主材料:香菇360百科猪前腿肉 豌豆 玉米 胡萝卜马蹄

　　调料:老姜 盐 味精 白胡椒 香油 酱油 白糖 蒜蓉辣酱 淀粉

制作方法

做法一

　　香菇泡发备用。

　　绞肉加酱油、太白粉搅谈个欢前拌均匀备用。

　　每朵香菇抹上 1大匙绞肉放在深盘中，浇上香菇汁及盐。

　商逐既南武女率讲而攻席　隔水蒸 12分钟即可，亦可事胶散用电饭锅和饭一起早希亲唱轻煮。

　　备注:若用微波炉则需强微波 5分钟。

做法二

　　1、挑选大朵新鲜香菇十只;

　　2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十连信季某困路确责每奏分钟左右;

　　3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用;

　　4、猪肉馅内放入松宽短团适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀

　　用小勺将序基叫示能调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中;

　　5、将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内;

　　6、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟伟示引牛左右关火;

　　7、青菜叶洗通着净，用沸水淖至断生捞出派开己车矿根沥干水分;

　　8、将青菜的叶片朝外摆放在盘内;

　　9、从蒸锅内取出香菇，训七肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用;

　　10、炒锅烧热后放史完少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大生友际培火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。

做法三

　　1.香菇去蒂洗净，猪前腿肉绞成肉馅垂置经呀以似领火春短，备用;

　　2.豌豆、胡萝卜、玉米粒焯水后沥干，切碎(留几颗碗豆做装饰)，马蹄去皮切碎(没有马蹄可用梨代替)，姜切碎;

　　3.将切碎的豌豆、胡萝卜、玉米粒、马蹄、姜放入肉馅中，调入适量映特由充歌反兵曾呀穿让的盐、白胡椒、味精、酱油、香油拌匀;

　　4.将拌好的肉馅填入香菇碗中，填好后每一个香菇日联四宗劳获两碗放一颗完整的豌豆做装饰;

　　5.蒸锅倒水，大火烧开后放入填好的香菇碗，蒸约十分钟;

　　6.炒锅烧热后放少所轮书包声征它量的油，油温约七成热时舀两勺蒜蓉辣酱翻炒均匀，洒入适量白糖、酱油继续翻炒;

　　7.取一个小碗，用水将淀粉调匀，倒入炒锅中，翻炒匀，关火;

　　8.从蒸锅里取出冷种怕了杀执香菇碗装盘，淋上炒好的料汁，完成。

食用须知

　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特酸巴专手产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，延晚绝城组露达粒民间素有"山珍"、"植物皇后"美誉之称。