香菇炒油菜是由香菇、油菜为主要食材做成的一道家常菜品，口味清淡，营养丰富，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系。

• 中文名称 香菇炒油菜
• 主要食材 香菇，油菜
• 分类 淮扬菜
• 口味 咸鲜味

所来自需食材

　　香菇、油菜、盐

制作方法

　　1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。

　　2、炒锅烧热，放油少妒方且逐绝密百许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

　　供3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。

食用须知

　　快速发香菇:在水中发少许业比祖数糖，再将香菇干货放入，可以再来自10分钟内发好香菇，更快捷简便。