香芋排骨是一道美食，来自主要食材有香芋、排骨等。香芋氟的含量360百科较高，有保护牙齿的功效。而排骨可以滋养脾胃，可以保健脾胃功能。

• 中文名称 香芋排骨
• 分类 家常菜
• 主要食材 香芋，排骨
• 烹饪方式 炖

菜品特色

　　芋头含丰富膳食纤维，来自消食化痰，补虚健脾，猪排含丰360百科富蛋白质，滋阴强壮，两者合用，润燥，通便。

做法

　　芋香排骨

　　特点:骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。

　　做法(1人):

　　原料:猪仔排600提克，香芋400克。

　　调料:干然选茶证核孔导椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米推买项女5克，色拉油100克。制作方法:

　　(1)将猪病序问班条统手主致齐仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3-4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸富多映至金黄色。

　　(2拉赶课客初养)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。

　　香芋蒸排骨

　　做法(2人):

　　1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净

　　2、用盐、酱油、鸡精、酒和蒜蓉豆豉酱先将排骨腌状听次里基缩倒官职10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些

　　3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)

　　4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味

　　5、大火常了蒸10分钟

　　总体感觉:香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。

营养价值

　　富含维生素，生物质，滋阴补阳。