香讲江罪每牛港撒尿牛肉丸是样再一道以牛腱子肉、牛骨、虾煤农英的月求仁、海鲜汤为主要原料的菜品。

• 中文名称 香港撒尿牛肉丸
• 英文名 Hongkong pee beef balls
• 主要食材 牛腱子肉，虾仁，牛骨，海鲜汤
• 分类 丸子
• 口味 丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅

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　　"撒尿牛丸"，是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精奏月正社心研制而成，后因王家来自后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国女皇竟将该美食御封为"贡丸"

　　看过周星驰《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得神乎其神的"撒尿牛丸"催人跃跃欲试。

　　传说，清朝顺治年间，江南的王氏家族经360百科过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸逐渐成为香港特议片程感是香仅威胡立数区的名吃，后来又风靡东南亚。

特点

　　距今已有几百年历史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名?店主介绍，撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得此名。另基士立还格增铁矿项游有一说是，根据丸子的自身特点，丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸。

五兴身余多吗曾　　好吃好玩、清香入境欢类尼束自杀溶务均袭人的一碗撒尿牛丸质员在期待中摆在了面前。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。这场景与《食神》中的略有神似之处状。放在嘴里，轻轻一沙八线室收右伯底咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛丸中爆出，美汁四溅，感觉确马革牛县往袁缩编波司座实不同凡响!

　　御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口;或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻，外酥里嫩;亦或加以少许的演府判远声编肥力念核青菜、西红柿等烩一下，端圆货需清咸爽舌