陈皮卤牛肉是一道美食，制作材料有牛瘦肉、陈皮等。

• 中文名 陈皮卤牛肉
• 主要食材 牛瘦肉500克，陈皮15克
• 分类 卤肉类
• 口味 卤肉味

　　辅料:

重教红　　葱、姜、糖、酱油各适量

　　做法:

　　1.把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切段。

　　2.牛肉洗净切成薄片，加适量酱油拌匀，腌10分钟。

　　3.将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。

　　4定支色胡跳黑企所优板基.把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉的能由整期它室按领完记，炖至卤汁变浓，即可食用。

　　Tips:

　　牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保存。这道菜可选用肉质较老的牛肉