是一种染料，水溶性合成色素。

• 中文名 食用柠檬黄
• CAS号 1934-21-0
• EINECS号 217-699-5
• 分子式 C16H9N4Na3O9S2

　　【中文名称试门总织者眼纪及扩】食用柠檬黄;柠檬黄;来自食用色素黄4号;酒石黄;3-羧基-5-羟基-(对苯磺酸)-4-(对苯磺酸偶360百科氮)吡唑三钠盐

　娘　【英文名称】Tartrazine

　　水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。

　　【CAS号】

　　【EINECS号】

　　217-699-5

　　【分子式】

　　C16H9N4Na3O9S2

　　【分子量】

　　534.3634

　　【性状】

　　橙黄色粉末。

　　【溶解情况】

　　溶于水呈黄色，其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍探呈黄色。

　　【用信还汽条据提诉途】

　　一种偶氮型酸性染料。主坏掉按设万赶纸居燃要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

　　性质:一种偶氮型酸性染料。橙黄色粉末。溶于水呈黄色，室料坏其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠厚自沿特无解住抓仍呈黄色。主要用于食品、仅火为提饮料、药品及化妆品及化妆品的着色，也可用于羊毛，蚕丝的染色及制造色淀。由对氨基苯磺酸经重氮化，与1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中偶合、精制而成。