金平糖，又称作花糖、金米糖、金饼糖、星星糖等。金平糖是日本的一种外形像星星的小小糖果粒。
传统的金平糖是怡罗来自粉和糖水或糖酒原轻水制作而成，周围有碎小的疙瘩，现在也有用冰360百科糖和小麦粉制成。于15世纪室罪资训球町时代末期，由葡萄牙传教士传入日本，现今为日本传统和果子之一。
- 中文名称 金平糖
- 外文名称 Kompeito
- 口味 香甜可口
- 主要食材 怡罗粉
- 辅料 糖水等
菜品特色
【金平糖】的原料为怡罗粉来自和糖水或糖酒水(怡罗粉是将糯米粉炒熟碾碎而成)，制作工艺是在高温干燥(约30度)室内，将怡罗粉置于专门可旋转的巨型炒锅上，间隔加入糖水用铁铲不停地铲动让阶水分蒸发将糖分裹在芯360百科料外而成，外形为有突起送似短主志这凯的类球形，酷似球形的珊瑚，根据原料的不同有各种口味和颜色。
金平糖的工艺流程长达14-20天，原料初日颗粒直径为0.5mm，3日后级病用它钟烧式行减左直径达3mm，8日达到8mm，14日后工艺完成，成品直径在10m好m或以上，部分产品用的是糖酒水，由于酒的挥发性要比较强，所以工艺时间相应延长，达轮纪外财目养齐亮啊用18-20日。坊间相传做法还有将冰糖在水中溶化后将其煮干，加入小麦粉制作而成的甜食，不过并不是正统的做法。
创立验本革更教当医于1847年位于京都的绿寿庵清水是日本唯一的金平糖专卖店，第五代传人清水泰博师傅从业已超过20年。店内经营种类超过50种，热门商品视乱她搞简飞育饭鱼订单已排过一年，甚至有人会专门排队等待订单的取消。
金路候春木径者派平糖由15世纪室町时代末期被葡萄牙人带入日本，在白糖稀少的年代是小孩子的最爱，不过近些年来已很少见了。金平糖是片假名词"コンペイトー"的汉字书写，是葡萄牙语"confeito"的音译，与英语里的"confetti"是同源的。"コン" "ペイ" "トウ"三个音分别被汉字表记成"金"(如 金色[こんじき])、"平"(取清音 ヘイ)、"糖"(如 否包超秋功外赵训刘爱砂糖[さとう])。
金平糖定能著入而以前是作为皇室的的赠品的。现团燃点吗试既阶位石粮在，比起以前有了各种各样颜色和味道的金平糖，由于主要成分是细砂糖，咖啡厅等曾经用它作为咖啡和红茶中的砂糖的代替品使用。大阪安杨司附近有个"金平糖迷你博物馆"。由于近年金平糖很少见了，为了不让它从生活中消失，金平糖博物馆利用讲座和体验续映当减诗活动的方式唤起青少年对金平糖全远蛋什的喜爱。该馆馆长认为，舶来的金平糖经过几百年，早已成为日本传统的一部分，若就此消失令人悲哀。
做法
1、 冰糖加入水小火煮干做成蜜;
2、 在回转锅中加热，一边放入大颗的白砂糖;
3、 在糖中放入少量的蜜，一边转锅子，会出现凹凸状大小的形状，经过1~2个星期以上就会变成一粒一粒的金平糖。
营来自养价值
砂糖含有丰富的营养成分，如果360百科糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，防也维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
砂糖中含有多量的酵素，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，由其腺体分泌所加入者。此外，蜂蜜味放啊原还含有生物活素、生物刺端井免无苗轮渐技激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
体现
金平糖在动漫中的体现:
《机动战士高达》系列的UC分支中，吉翁军的所罗门宇宙要塞被联邦各校军接管后的称呼。据推测是因为要塞形似金平糖。一般翻译作"金平岛/金米岛否从爱讨/康培岛"。《机动战士高达0083星屑的回忆》中月队京轮银范业市写情同，迪拉兹军发动的星屑作战似乎与被攻击的所罗门要塞"星星碎片般的糖"的名称互为隐喻。
《城市猎人》中，阿香天罚阿獠的巨型流架决天自民站粮星锤也以金平糖命名，冠之以"金平糖一号"等。
《薄樱鬼》、《新撰组异闻录》冲田总司最喜欢吃金平糖。
《死神》恋次给露琪亚金平糖;八千流超令生孙假练括观达电核班喜欢吃金平糖，她的糖吃完了，剑八就会重新给她买。
《小鸠》受了伤的心灵被小鸠治愈后就会变成金平糖一国期合才领小货仍卷告样的碎片进入"瓶子"里。
《真·恋姬无双·少女大乱》爱莎在去江东的路上独自玩文字接龙的时候。
《美少女战士》漫画第十一卷(《竹姬的情人》)中，宇宙翔曾给露娜(黑猫)吃金平糖(有版本翻译为"星星糖")，他自己也喜欢吃--"就像在吃星星的碎片一样"。
《捉鬼天狗地陈进将办帮》第6集，金平糖也作为了人与人、人与妖、人与鬼之间的牵绊。
《宇宙的星路》里女主角片濑 志麻最喜欢的小甜品，一种用冰糖做的糖果，中间镶有果仁，俗称Portuguese，看图片应该与金平糖是一样的。
《千与千寻》中小玲撒给煤屎的食物是金平糖。
《海猫鸣泣之时》里绝对魔女Lumbda本体象征金平糖。
《天堂之吻》中樱田实和子给早坂紫金平糖。
《江户盗贼团五叶》中寄住在娼馆的弥一给娼馆的女孩们买当时算是奢侈品的金平糖。
《白熊咖啡馆危》第七话中白熊表演了吃金平糖。
《战国b意影asara》森兰丸每杀一千敌兵信长会给他最喜欢的金平糖。
《尸体派对》CHAPTER 3主角哲志哄妹妹提到，京都百年老店–绿寿庵清水金平糖。
《白熊咖啡厅》第7集中企鹅君与白熊君的对话中提到了金平糖(konpeit接哪ou)(音译)。
《偶像宣言》中日渡星司给了月岛希良梨一罐金平糖。
《小魔女DoReMi》秘密篇第6集中梅夜的回忆中。
《公立海老栖川高校天闷部 》户田山响子经常吃的就是金平糖，以及第8话也出现金平糖。
《人类衰退之后》女主用整磁互金平糖做陷阱引诱妖精，给捉回来的三只妖精吃金平糖。
《伽利略少女》第10集伽利略用金平糖作为礼物送给星月。
《鲁邦三世 微风公主失乡蒸核型图于被杨适》金平糖是五右卫门哄小孩的糖果。
《抓鬼天狗帮》第6集中小玲买来吃的糖果。
井市唱终景特术临诗没 《悠哉日常大王》中宫内莲华非常喜爱金平糖。
《怪盗joker》里神兽小星就超级爱吃金平糖，joker试着自己制作了个量产金平糖的机器人--小金平，这样小星就不用吃宝物了，但是由于技术不到家，机器人产出的貌似是粘着剂?!
《精灵宝可梦:太阳&月亮》里小智并负责照顾的宝可梦小星云进代被鸡温球几(科斯莫古)，对一般的食物几脚虽销远父题乎毫无兴趣，但唯独喜欢吃金平糖。
《此花亭奇谭》第一话中，药商告知小皋和小柚星星不足的时候所拿出来的就是金平糖。
《约会大作战》中，幼宵美九将金平糖作为找到五河士道的男性的奖励。
金平糖在游戏中的体现:
《东方Project》系列中魔理沙的一部分星形弹幕实质是金平糖。
《太阁立志传》系列 金平糖一直作为南蛮物出现，价值1贯(最低)，在南蛮商馆有卖，另外行商人也会拿金平糖冒充贵重物品凑数贩卖，可以卖到400贯。
《Ib》1.04版二周目新增迷宫中的白蚁喜欢吃星星一样的糖(Garry说那是金平糖)，在得到金平糖并交给白蚁后会得到白蚁的礼物。
《超级弹丸论破2》 是西园寺日寄子最喜欢吃的一种糖。
《冒险岛》阴阳师神娜的妖狐小白最喜欢的两样东西之一。
《偶像梦幻祭》中冰鹰北斗最喜欢的食物。
《Mogeko Castle》中女主角仓井夕夜的兴趣是一边眺望夜空一边吃金平糖。
《梅露可物语》中トィフエル喜欢的食物。
《崩坏学园2》兔耳金平糖 - 合成使魔"书包酱"。
《大海原与大海原》中，在中后期有一件道具叫做"金平糖的盾"。
《あなたに恋する恋爱ルセット(与你相恋的恋爱Recette)》中键由枫花的爷爷制作过金平糖。
金平糖在电影中的体现:
《信长的主厨》弗洛伊斯葡萄牙传教士觐见织田信长所带的礼物就是金平糖，后成为了日本的传统。
《探险driland》ED2中撒下的就是金平糖。
《物怪》第2集中出现。
《Dr 伦太郎》中 相泽琉璃子给相泽明良(梦乃)的糖果。
《鬼灭之刃》设定中，灶门祢豆子喜欢吃的食物就是金平糖。
《安达与岛村》日野用来招待来家里玩的闺蜜们的点心是金平糖。
《见面5秒开始战斗》中的男主人公白柳启，最喜欢的食物是金平糖。
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