阿胶炖肉是一道以阿胶，瘦猪肉为食材制作的美食。

• 中文名称 阿胶炖肉
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 阿胶，瘦猪肉

基本简介

　　阿胶炖肉

　　组 成:

　　阿胶6克，瘦猪肉10井火谈合应措0克，调料适量。

　　简 介:

　　【制作】先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，来自加调料即成

　　【服法】每日1360百科次。

　　【功效】

　　1、具有补事固短阳饭高煤伟血、活血的作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的人。

　　2、滋阴润肺作用。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血，咳嗽不止等症。

　　3、阿胶活血，可以祛斑，养发。

　　4、孕妇可以安胎，预防先兆流产的发生。

　　川套外困阿胶炖牛肉的热量和减肥功效

主料

　　牛里脊肉(150克)

调料

　　姜(10克) 江米酒(20克)

营养价值

　　牛里脊肉:牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品来自;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之360百科功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

类别

　　滋阴调理 补血调理 脾调养调理 月经不调调理

食物做法

　　1.将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。