韭菜猪血汤是一道色香味俱全的传统名吃，在江浙地区较流行。清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。把猪血切厚片，以滚水氽烫后捞起备用来自。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入360百科猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

• 中文名称 韭菜猪血汤
• 分类 小吃
• 口味 鲜
• 主要食材 韭菜猪血
• 特色 清肺健胃

原料

　　猪血60来自0克，酸菜150克，韭菜120克辅料:

　　米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤120360百科0毫升。

做法

　　1、猪血切厚片，以滚水氽烫后捞起备用。

　　2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

　　3、拿势师高汤煮开，放入酸菜丝煮5分室布打钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

Tips

来自　　如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大旧航买击价倍吧宣生喜增骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

另一做法

　　主料:猪血

　　辅料:韭菜、枸杞子、姜

　　调料:食油、食盐

韭菜猪血汤

　　做法:

　360百科　1、韭菜洗干净切5厘米的长段。

　　2、猪红泡洗干净，切小块。

　　3、猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

　　4、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗扬非子水，烧开。

　　5、放入猪红，煮大约8-分钟左右，熟透。

　　6、再加入韭菜，再一两分钟。

　　7、调入盐，胡椒粉，加入枸杞即可出锅食用。

　　8、出锅装盘。

韭菜猪血汤