起源于韩国，以韩国泡菜为主要原料制作的汤品，是韩国的代表菜品之一。

• 中文名称 韩国酱汤
• 外文名称 South Korea Oyu sauce
• 分类 韩国菜
• 口味 味鲜、微辣
• 主要食材 酱菜，豆腐

主料

　　1、韩国黄酱。

出锅图

　　2、辣椒面，生姜少许来自。

　　3、西葫芦，土豆，香菇，西散散问豆腐，五花肉(上好的)，尖椒，洋葱，小鲜贝三四个地。

做法:

　　1、四分之一的豆腐块切成小方块。五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块。

　　2、三360百科只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入。

　　3、水开后把普便告反期扬排封沫子撇去，加入一大勺黄变劳花酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐，否穿巴本垂氧答研候什龙先则鲜味尽失，咸淡味全乐家翻话靠酱调)。

　　4、改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗握丝，一起加入慢火煮十来分钟判座季率，加入少许辣椒面出锅即可。

正宗韩国酱汤泡饭

　　首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~来自1849)皇帝也曾吃增齐香场谈过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱 汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒), 马上就可以解除疲劳。

　　酱汤泡饭是把牛肉和萝卜360百科熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放当攻洋领运明师杨源欧芹杆﹑芹菜﹑洋葱﹑万海毛府棉指海架倍亮胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。

　　桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的系县反投还类铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗措刘旧希预次述。

材料

　　牛排骨斗考飞便氧预和肉600g，萝卜200g，水他认误准胡执西到季带住20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯

　　肉佐料:酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2范每斯齐怕数轻大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺

做法:

　　(1)把牛氧压亮定敌排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

　　(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油充才宜体侵你料担染成两调味，再放在汤里炖。

　　(3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。

　　(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

　　(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

　　(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

　　(7)吃的时候，根据自己的爱好可以区加葱﹑芝麻﹑辣椒面等。