醉仙鸭由几十种中药精心选料来自，科学配方，360百科定时腌制，低温高压而成，香气扑乱鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化 健脾开胃观剂击已道光逐盟，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种功效。

• 中文名称 醉仙鸭
• 主要原料 鸭，茶油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

醉仙鸭的步骤

　　醉仙鸭从做法来看分为华朝径选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料比置权文温在举宁状量液凉腌制。

　　做醉仙鸭的主料为白条鸭。

　　选用上好的白条鸭宰杀洗净，用配制好的调味料腌好一天，静置备用。

　　第二天将腌制好的鸭洗净，上炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

　　炸好的鸭子根据需要，改刀切成合适的大小，即可上桌食用。

茶油的好处

　来自　茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等"富贵病"的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。

鸭子来自的营养

　　鸭:《本草》称"仙禽"称之为百禽之首，并简称"鸭"字由"甲"字和"鸟"字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热解毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养360百科肺。 "茶油鸭"是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，美味悠现悠。

前景

　　醉仙鸭，因香而出名，因香而火么扩构汽爆，因香而风靡市场。醉仙鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。

醉仙鸭设备

　　醉仙鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

　　醉仙鸭机器操作要花守英点:

　　(1)要配合适用的三相电。醉仙鸭机器一般都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不了需要，可以请电工帮忙改造，一般费用不足百元即可达到目的。对于气电两用型机器，气接液化气，改选要求如上。

　　(2)炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分的焦黑，不利于整体美感的展示。

　　(3)当天肉读速油温达到要求时，可以连续性炸制，油箱中的油会不断地上升，要勤加盛油，以保持醉仙鸭炉油箱的油均衡不涨溢。